1、猪肝切成片。
2、用清水浸泡1个小时。
3、辅料:青椒、红椒、蒜末、姜丝。
4、猪肝用开水汆熟。
5、控出水分。
6、锅烧油后,放入辅料进行煸炒。
7、放少许辣椒酱、盐、料酒、花椒粉,进行调味。
8、最后放入猪肝进行炒制。