主料
辅料
具体步骤
1. 准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
2. 将莴笋切片、蒜切末。
3. 锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
4. 将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5. 将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6. 装盘上桌。
烹饪技巧
1、焯莴笋时锅中先加入一点食用油,可以让莴笋的颜色更加漂亮。