准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
面 :
适量 土豆 :
适量 西红柿 :
适量 青菜 :
适量 鸡蛋 :
适量 辅料
葱 :
适量盐 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1. 土豆去皮,西红柿,青菜洗净。葱切花
2. 锅中放油炒葱花,鸡蛋熟了倒土豆,西红柿加盐,老抽少许炒七成熟倒出。
3. 锅中加凉水。盆中放面粉,一手倒水一手搅拌成絮装,水要少一点一点加。
4. 锅开后撒面絮,一手撒一手拿勺搅拌,快熟时倒入炒好的菜和青菜,煮熟关火。
烹饪技巧
水开后一定要大火,撒出的面絮才不会连一起。