准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
肉米 :
200 鸡蛋 :
3个熟冻虾 :
适量葱花 :
适量香麻油 :
适量 辅料
姜 :
适量蒜 :
适量五香粉 :
适量 胡椒粉 :
适量食盐 :
适量鸡精 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 肉米用姜蒜,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,盐,鸡精调和入味
2. 调味后的肉米铺入盘中,大火蒸5分钟。蒸到肉饼出油缩小即可。倒出蒸出的油水。
3. 鸡蛋加盐打散,按3/1比例加入纯净水,打匀,倒入倒出油水的肉饼盘内。
4. 大火蒸三分钟,摆入熟虾仁,撒葱花,中火再蒸两分钟即可。
5. 出锅前淋想麻油即可~