准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
香葱段 :
适量料酒 :
少量盐 :
适量 具体步骤
1. 收拾好的蛤蜊肉。
2. 蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟。
3. 锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。
4. 然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅。
烹饪技巧
1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。