父亲大人每次都是喜欢去买鱼回来吃,有一次过节吧,他买回来一条很扁的鱼,我说它很奇怪,这么扁会有肉嘛,父亲大人说我小瞧这个鱼了,然后就下厨做了这个香浓多宝鱼给我吃,我很认真的尝试一下,因为那种感受真是很奇妙,完全没有平时那种鱼的那么多刺,肉也很饱满,而且很滑嫩,超级喜欢,大家可以试试噢。
主料
多宝鱼 :600辅料
盐 :适量具体步骤
1.先将新鲜的多宝鱼处理干净,然后切成大块。
2.葱姜蒜切碎,香菜切段。
3.锅中放入适量的油烧热,放入多宝鱼块小火煎,一面煎好再翻面,两面都煎一煎。
4.然后加入姜蒜,淋入生抽,黄酒,盐,胡椒粉和适量的水煮开。
5.煮至入味,撒上葱花和香菜段即可。
6.上菜了!
1、鱼煎过后再煮其肉质不易散开。