热腾腾的韭菜鸡蛋粉丝水煎包如何做简单又美味

这道韭菜鸡蛋粉丝水煎包是一道吃在嘴里口感十分好的美食，这道韭菜鸡蛋粉丝水煎包特别适合趁热吃，凉了就会不太好吃的喔。一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是韭菜和鸡蛋以及粉丝，这三种食材都是人们日常生活中最常见的食物。

主料

辅料

具体步骤

将面粉与酵母、泡打粉混合，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟。锅内放少许油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，用铲子铲成小块，晾凉。韭菜洗净，控干水分，切碎。将韭菜放入鸡蛋中，加入两小勺油，拌匀，放入虾皮，加盐、花椒粉，拌匀成馅料。

面醒好后，搓长，下成8个小剂。擀成厚一点的圆皮。包入馅料。放在温暖处醒发三十分钟，我直接在平底锅内刷油，放进去盖上盖子醒发了。备一小碗水，里面放入10克面粉，调成粉浆。

包子醒好后，锅加热，因为事先已经刷过油了，所以不用再加油了。小火煎两分钟，倒入粉浆，大火加热烧开，盖上盖子，转小火。等粉浆完全干了，即可关火，开盖，拿盘子扣在上面，翻转锅，把包子扣在盘子里。