煤球蛋糕比较好吃，是一跨不错的甜点，一般都是孩子过生日时候吃，非常不错，喜欢的人可以经常吃，但是这款蛋糕不适宜长时间大量的食用，会导致吃了发胖，特别是现在的孩子，很多都是营养过剩，如果再吃这款蛋糕会对身体健康有影响哟，不要多吃。
主料
黑糯米 ：适量辅料
蛋清 ：适量具体步骤
用破壁机搅打成粉状，多打几下细腻点
这是搅打后过筛的黑米粉
加入适量玉米淀粉，糯米粉
取2个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离
在蛋清里分三次加入60克砂糖，打发至硬性
牛奶里加20克砂糖加热至60度左右
把加热后的牛奶倒入黑米粉中
取1/3的蛋白霜加入黑色米糊中，翻拌均匀
倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满
冷水入锅蒸26分钟，蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉，即可
千里飘香谷
