准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
鸡腿 :
适量 毛豆 :
适量 辅料
葱、姜、蒜 :
适量生抽 :
适量老抽 :
适量蚝油 :
适量黄酒 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1. 先将鸡腿洗净、剁成小块,用黄酒、生抽、蚝油拌好腌制一个小时(如果没时间就腌制二十分钟也可以)
2. 把洗净的姜切成片,适量的蒜和葱准备好
3. 毛豆洗干净备用
4. 炒锅里放少许油,把葱姜蒜放进去炒香,放入腌制好的鸡腿翻炒,至鸡腿变色,加适量老抽和糖(喜欢甜点可以多放点糖)翻炒再加开水没过鸡腿放入洗净的毛豆,先大火烧开,转小火直到鸡腿烧烂,加少许盐(口味淡得可以不要加盐),最后大火收汤汁出锅。