也许很多人没听过炊饼是什么,炊饼类似于白面馒头,好吃又好看,滋味独特,美味诱人,我最爱在早餐的时候吃几块炊饼了。今天要介绍的菜品就是炊饼的做法,它美味可口,好吃易做,每天早上我都会做上几块炊饼当早餐,真是美味又简便省事,真是好吃极了啊
主料
面粉 :500辅料
白糖 :适量具体步骤
面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑
揉好后盖布发酵至两倍大
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状
切分成等份大小的面剂
将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯
将做好的馒头面坯静置15-20分钟
锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可