准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
吉利丁 :
28公克砂糖 :
120公克水 :
300㏄ 哈密瓜 :
300公克冰块 :
300公克鲜
奶油 :
450公克 辅料
具体步骤
1. 吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
2. 将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
3. 将冰块加入作法搅拌至冰块融化后,再加入作法的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。