主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉切丝,用柠檬汁、料酒、老抽腌制十五分钟
2. 芹菜切段、红椒斜切备用
3. 锅内放油烧热,下入芹菜段和红椒炒到七分熟
4. 倒入腌好的牛肉丝,放盐、鸡精。大火快速翻动
5. 牛肉断生马上关火装盘。牛肉嫩、芹菜脆,味道很好哦
烹饪技巧
主要在于牛肉的嫩、大火爆炒