水蛇炆鸡如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水蛇炆鸡是用爆炒的水蛇和腌制好的鸡一同用水焖制而成的一道菜。它营养美味，肉质鲜滑爽口，吃了让人回味无穷。经常吃可以明目解热，一直以来水蛇炆鸡深受大众的喜爱和一致好评

主料

鸡 ：500g
水蛇 ：1000g

辅料

柠檬叶 ：适量
黄芪 ：适量
当归 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
杞子 ：适量
米酒 ：适量
油 ：适量
党参 ：适量
熟地 ：适量

具体步骤

1.准备好一条蛇，我把头给剪啦~看到都不喜欢。

2.用80度的水把蛇的皮膜去掉。

3.鸡斩小件。

4.放小小药材,不要放得太补,党参,黄芪,熟地,当归,杞子。

5.先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。爆香姜片,放蛇炒香,倒点米酒。

6.加块柠檬叶,水,药材。

7.炆半个钟后铲起，备用。

8.锅里放油，爆香姜片。

9.放鸡炒匀。

10.倒进炆了半个钟的蛇下去。

11.炆到嫩。

！如果嫌不够嫩，可以放到锅里慢慢煮。

烹饪技巧

注意：先炆蛇,因为蛇和鸡的熟的时间不同。