喜欢吃甜点没事的朋友,我告诉大家一款好吃的抹茶红豆酥。这里选用的是红豆沙、油酥、抹茶粉混合儿烤至而成的!可以把油酥面团捏成自己喜欢的形状,自己动手制作简单又方便,那样吃起来的时候不仅有满足感还有吸引人的食欲,让人胃口打开呢!烤的香脆的红豆酥可以当做下午茶哟!
主料
猪油 :60辅料
油酥:低粉 :150具体步骤
1.将油皮原料混合揉成光滑的面团松弛10分钟。将油酥原料混合也揉成不粘手的面团,松弛10分钟。
2.将油皮面团和油面团都均分成16份。将油皮擀开包入油酥,收口朝上压扁擀成牛舌状,由上至下卷起,松弛20分钟。
3.如此反复3次,每次都要松弛。将小卷两头捏起,压扁,擀圆,包入红豆馅,收口朝下即可。入整形成刺猬,则稍搓成椭圆形,捏出尖端的嘴巴,用剪刀斜着剪出刺即可。
4.入预热175度的烤箱烤15分钟便可。不同的整形方法可以做出不同的花型,如图,只是少了抹茶粉