主料
辅料
具体步骤
1. 猪肚汆烫后,切片,然后与葱、姜、米酒和水,用小火一起卤50分钟。
2. 辣椒、葱切段;蒜头炸至金黄色,备用。
3. 另起一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁,拌炒均匀。
4. 加入作法1的猪肚拌炒至收汁,加入九层塔拌炒,即可起锅。