准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
小米面 :
100小麦粉 :
100 玉米面 :
100 辅料
酵母粉 :
适量 具体步骤
1.备好玉米面、小米面。
2.用温水打成面疙瘩。
3.和成面团。
4.小麦粉加适量酵母粉和成面团,静置1小时醒发。
5.黄面团在上,白面团在下。
6.擀长。
7.从一侧卷起。
8.切成段,金银卷坯就做好了。
9.蒸锅加水,金银卷坯入锅蒸20分钟左右即可。
10.出锅的金银卷,很好看也很好吃。
烹饪技巧
白面团静置醒发后再蒸,口感好,看相也好,直接蒸死面的,塌塌的很难看。