纸包鱼如何做简单又美味

常吃鱼可可以降低胆固醇，减少心脏病的危害，纸包鱼把鱼包在纸里面烹饪，同时将调料包在里面一起蒸熟，口味多种多样，鱼肉特别入味，非常健康也丰富营养，男女老少皆宜食用。做法也非常简单，吃起来外脆焦香、内里细嫩，是一道不可多得的美食。

主料

辅料

具体步骤

1,鱼洗净侧切。蒜剥皮，切辣椒清洗备用。

2，腌鱼：鱼提前用生抽，盐，葱丝，花椒，少许料酒腌制一下，这样可以入味，除腥！ 炒料：锅内放入比平时炒菜多2倍的油，放入生姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，辣椒碎，出红色，爆香！

3，倒入生抽，老抽，盐，加水适量，煮开，适量放入少许味精，或者鸡精，加入蒜粒，关火

4,铺开油纸，放上腌制的鱼，浇上炒好的料！

5,把鱼如图包裹，因为油纸不够大，所以我用了三张拼在一起，所以汤汁有点留了出来！正常情况是，渗不出来的！ 加热，待汤翻滚，隔 着油纸可以观察到这种情况！

6.抽取油纸，继续加热，并适时翻动鱼，熟了就可以开吃！

7.吃完鱼，可以加入高汤，或者白开水，都行，接着吃火锅

烹饪技巧

鱼肉要清洗干净，不要把苦胆弄破会影响口感。