#爱美食#香辣锁子蟹如何做简单又美味
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准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
锁子蟹 :
3只 辅料
生抽 :
适量 青椒 :
2个盐 :
适量生姜 :
2片黄酒 :
适量植物油 :
15毫升干红辣椒 :
3个 大蒜 :
3瓣鸡
精粉 :
适量 具体步骤
1.青椒、干红辣椒切圈,大蒜、生姜切粒
2.锁子蟹用刷子刷洗干净
3.将锁子蟹对半切开,并将腮去掉,用水冲洗下
4.热锅,倒入植物油
5.锅内油冒泡时,放入锁子蟹,切口朝下先煎会
6.煎一分钟左右,将锁子蟹背朝下继续煎
7.蟹背变色后翻过来,并加入大蒜生姜及青红辣椒
8.翻炒下,加入黄酒(黄酒多放点可不去用加水)
9.加入盐、生抽、鸡精粉
10.收汁,出锅咯
烹饪技巧
锁子蟹的腮要去掉