咖喱蟹是一道十分美味的菜肴，螃蟹可以说是除了虾以外的，人们最喜欢吃的一种海鲜，这种海鲜的数量也十分的多，还有很多人进行人工养殖，所以螃蟹的价格也十分便宜，比起其他的海鲜。这道咖喱蟹不仅只有螃蟹这一种食材，还有其他的食材，比如有土豆、西红柿、洋葱、红的青的辣椒……所以你快来学会吧。
主料
螃蟹 ：2只辅料
蒜瓣 ：3个具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水，加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。2、不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
千里飘香谷
