主料
辅料
具体步骤
1.冷水煮开,放入盐,油,水开后下面7分钟
2.放入冷水中,快速冷却
3.黄油化开,放入冷却后的面,以及秘制意大利面酱
4.翻炒,切忌不可切断面条
5.出锅装盘
烹饪技巧
煮的面是半生状态,后面有黄油翻炒的过程才全熟,这样的面条才是有韧性的,而且还不硬,火候十分重要。