宴客备有面子的茄汁西,就是西红柿炒出些许汤汁后加上西兰花翻炒,营养健康又美味。西兰花是一种富含蛋白质、多种维生素的蔬菜,被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花营养成分在蔬菜中最高,味道鲜美。搭上同样营养丰富的西红柿翻炒,菜品口感酸甜、风味独特。
主料
西兰花 :250辅料
盐 :适量具体步骤
西兰花掰块后放入淡盐水中浸泡20-30分钟左右冲洗干净。
放入沸水中后在水中点几点食用油和食盐,保持翠绿。
捞出老过凉水捞出控水,西红柿切块,葱蒜备好。
炒锅倒油加热,放入葱头和蒜片爆香后放入西红柿炒出少许汤汁。
放入焯熟的西兰花翻炒。
放入适量食盐翻炒片刻即可。