主料
辅料
具体步骤
1. 半个金瓜去籽,劈成四瓣
2. 放入微波炉高火每次3分钟,叮三次,到内瓤用勺子可以刮下来即可
3. 刮出内瓤加冷开水和冰块,用筷子搅散内瓤成丝状,倒入水晾凉
4. 略晾干后盛入盘中
5. 热锅冷油下葱花,油温不要太高,有葱香了即成葱油
6. 把葱油倒入金瓜丝加盐拌匀即可
烹饪技巧
夏日快手菜,口感爽脆!