茄汁鸭脯是鸭肉做成的美食，是茄子汁一起搭配而成的，所以是比较好吃的美食，可以多吃的一款美食，对身体健康也是比较好的，大家都是比较喜欢吃的美食哟，赶紧动手来尝试一下，对身体健康和营养都是比较好的，可以多吃的营养美食哟，不错的
主料
鸡肉 ：适量辅料
茄子 ：适量具体步骤
鸭脯肉，洗净沥干后，均匀地打上花刀
放入玻璃碗中：加入食盐、白糖、葱姜、蚝油、料酒、鱼露、白胡椒粉等作料
炒锅烧热，滴入少许芥花油，将鸭脯皮面朝下，平铺于炒锅中
中小火煎制皮微黄起卷后，翻面继续
待鸭肉面，用筷子能戳动时，关火，并拣至案板上
锅中倒少许芥花油，放入少许清水、番茄沙司、白醋和白糖
最后将茄汁淋在鸭脯上，开吃
千里飘香谷
