什锦三味蒸肉丸子如何做简单又美味

以前每次过年老妈都会做油炸肉丸子~~后来吃多了就腻了~但是弟弟就爱吃肉也是伤不起~~老妈就换成了肉丸汤~肉饼汤啥的~~但是太清淡了，偶尔吃一次还好~最后老妈改良了这道菜~哈哈哈~简直不要太佩服老妈的智慧~三色三味~好看又好吃的什锦三味蒸肉丸子。

主料

辅料

具体步骤

猪肉选五花肉或者肥瘦四六比例开的都可以剁成肉馅儿~或者直接买现成的肉馅儿加入食盐、料酒、生姜末、1个鸡蛋混合搅拌搅拌好后分成三等份

胡萝卜切成丝小葱切成末备用小米和糯米用清水泡好备用

把一部分肉馅儿加入胡萝卜一起搅拌~捏成小肉丸~剩下的两分肉馅儿分别捏成大小一样的肉丸子~一部分滚上糯米~一部分滚上小米~

三种肉丸一起装盘~上锅，大火蒸15~20分钟~~

出锅，撒上小葱~OK~