主料
辅料
具体步骤
1.将买回来的鳕鱼切一半清洗干净。
2.然后切块姜,料酒和盐拌均匀腌制片刻。
3.炒锅热油爆香姜块。
4.然后放入鳕鱼中火慢煎。
5.煎好一面翻过来煎另外一面。
6.准备香葱。
7.最后放入适量的生抽和香葱拌炒均匀即可。
8.这款“香煎鳕鱼”鱼肉鲜嫩,味道酱香,没有小刺,老少咸宜。
烹饪技巧
煎鱼最好用中火慢煎这样鱼肉才能均匀熟透。