在台湾旅游的时候不经意间吃了一回台湾的烤鸡排饭,从此就爱上了烤鸡排饭。回到大陆后一直没有迟到特别正宗的,于是就打算自己动手做,做好了以后发现其实并不难,很容易就能学会,所以快来学习一下吧,在家就能做的好吃的台湾风味美食哦。
主料
白菜 :10辅料
鹌鹑蛋 :1个具体步骤
1.鸡胸肉提前解冻,撕去筋膜,横的从中间片开,用刀背拍松。
2.将烤肉料、黑胡椒、2g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。
3.搅拌均匀,腌制至少两小时以上。
4.面包糠中放入少许的植物油。
5.搅拌均匀后,将鸡排放入其中裹满面包糠。
6.预热烤箱,上下火190度25分钟即可。
7.烤好的鸡排取出切块,生菜和白菜切丝。
8.将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。
9.番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜。调好浇汁,浇在饭上。
10.放一颗鹌鹑蛋。
11.撒点儿白芝麻和葱花即可~
12.开吃~
1、烤箱设置仅供参考。