![老鸭芋头山药汤怎么做好吃又简单]( "老鸭芋头山药汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
老鸭 ：
1只芋艿 ：
8个 山药 ：
1根 辅料
料酒 ：
少量盐 ：
适量生姜 ：
少许 具体步骤
1. 老鸭买回后处理干净，毛拔干净，内脏啊什么的都要处理干净，切成两半，和姜片一起放入锅中，放满水，先大火烧开，之后放入料酒继续烧开后转小火慢炖，5~6小时，这时老鸭就炖的差不多了。
2. 芋艿洗净，切块，山药洗净，切片。把芋艿和山药放入炖好的锅中，继续炖1小时就可以了。汤里放少许盐调下味
烹饪技巧
购买芋头要挑选个头端正，不要有烂点、干枯、收缩硬化的。老鸭要炖的时间微长炖烂了好吃，精华就都在汤里了，芋头和山药要最后放，否则就会炖化了
千里飘香谷
