好吃的牦牛酱烤鲫鱼如何做简单又美味

牦牛酱烤鲫鱼主要是由鲫鱼制作而成，鲫鱼的肉质白嫩，清香，而且具有很高的营养价值，所以很多人都喜欢吃牦牛酱烤鲫鱼，它的做法很简单，所以在人们的餐桌上经常能够看见牦牛酱烤鲫鱼这道美食。下面就介绍一下制作牦牛酱烤鲫鱼这道菜的方法。

主料

辅料

具体步骤

鲫鱼一条洗净切开备用。

加盐和姜片腌制，时间可以稍微长一点，这样鱼肉可以很好的入味，我一般是半小时左右。

将腌制好的鲫鱼放入锅中煎一会，时间不宜过长，一分半钟就可。

一般煎至这样就可以装盘备用。

煎鱼剩下的油用来炒牦牛酱，炒酱时一定要小火炒，这样不会被炒糊和变黑。

酱汁炒好后全部浇在鱼身上，然后分别加入胡椒粉、花椒油、橄榄油。

将鱼盘上半身全部包裹住，这样鱼才不会被烤干

放入烤箱烤制20分钟。

然后取出装盘，撒上葱花即可。