妈妈做的红椒炒涂龟是记忆中最好吃的一道晕菜,它吃起来很有嚼劲,味道是非常不错的,很多人应该都尝过。这道菜不但好吃,其营养价也是很丰富的,含有较高的蛋白质,对人体很好,食材里的涂龟利便、除热解烦,有帮助消化的作用,其做法很是简单。
主料
涂龟 :适量辅料
油 :适量具体步骤
1.将涂龟洗净后,红椒洗净切丝,大蒜子切末。
2.热锅下油后放入辣椒、大蒜子爆香。
3.加放涂龟煸炒一下。
4.加放糖和盐炒拌入味。
5.加放料酒。
6.加入红椒。
7.再加放少量盐炒拌一下。
8.加入适量清水开着锅盖至烧开。
9.加放鸡精炒至入味。
10.出锅装盘。