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牛肉汤的做法 安徽淮南牛肉汤 牛肉汤怎么做
栏目:
美食菜谱
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9.3K
“
淮南牛肉汤,淮南名
小吃
~~大家来尝尝吧~
”
食材明细
主料
牛肉
(牛肉)
牛骨
(1根)
辅料
牛油
(适量)
辣椒
(适量)
香料
(适量)
千张皮
(适量)
淮南粉丝
(适量)
小葱
(适量)
香菜
(适量)
蒜
(适量)
中辣
(
口味
)
煲
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
牛肉汤的做法步骤
1、将牛油加辣椒炼成辣椒油。
2、用清水焯掉牛肉中的血水。
3、开水中加入香料包、牛油、牛肉、牛骨,熬制两个小时,加入盐和鸡精。
4、牛肉捞出晾凉,切成片。
5、将泡好的粉丝与切好的千张丝与牛肉片放入篮子里入锅烫一下捞出,浇上汤,加上香菜末、小葱末、蒜末即可。
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