准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
花生 :
少许 鲫鱼 :
一条 辅料
料酒 :
适量老抽 :
适量辣椒丝 :
适量盐 :
适量植物油 :
适量蒜瓣 :
适量 青椒 :
适量 香菜 :
适量 冰糖 :
适量生姜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.鲫鱼洗净,青椒切丝,葱、香菜切段,姜切片。
2.锅中放油,烧热,放入姜片,把鱼两面煎黄。
3.加入蒜瓣,辣椒丝,加水,加料酒,大火煮
4.煮到汤发白,放入老抽,冰糖,花生米,继续煮。
5.到汤开始变少,加入盐,青椒,香菜,煮到汤变粘稠,即可装盘。