美味的爆炒金钱肚,这是一道非常美味的家常菜。金钱肚就是猪肚,是一种营养价值非常的猪肉,而且含有丰富的蛋白质,吃起来非常的香嫩可口。用爆炒的方法做出来非常美味,而且金钱肚吃起来非常的有嚼劲,充分吸收了酱汁,口感更佳。而且这样做出来的金钱肚看起来非常的诱人,让人很有食欲。
主料
洋葱 :半个辅料
川椒 :4个具体步骤
1.准备好主要食材。
2.金钱肚斜刀切片,香芹切寸断,辣椒切丝,洋葱葱切丝,姜切丝。
3.锅中加水烧开,加入适量料酒,将切好的金钱肚焯烫一下老出。
4.锅中加入花生油,放入姜丝蒜片,川椒,炒香后加入洋葱丝,老干妈豆豉炒出红油。
5.将焯烫好的金钱肚放入,烹入料酒,加入香芹和红椒丝。
6.大火快炒,加盐调味放少许黑胡椒,加入味精,淋入少许水淀粉香油。
7.一盘美味的老干妈爆炒金钱肚就可以尽情享用!