主料
面粉 :1斤辅料
盐 :适量具体步骤
1. 肉馅:猪肉剁馅加上剁碎的葱姜,在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌,浓汤宝加半碗水煮化,芸豆去丝洗净放入锅中煮熟,剁碎,将芸豆馅加入肉馅中,放2勺油,少许盐和味精,将浓汤宝徐徐倒入(不要一下子都倒)搅拌好即可
2. 碱面加半碗水搅拌好后,放入面粉,加水揉成团
3. 在面团中放少许糖揉几下,在加适量碱面揉几下(碱面用来调节面团酸碱的,放少许揉几下面团不发酸即可),将面团静置15到20分钟后擀成皮
4. 将肉馅放到皮重做成包子,锅中水烧开,包子放锅里蒸10分钟即可