好吃的豆鼓拌香椿芽如何做简单又美味

春天来了，我最爱的香椿芽就要上市了，每年春天我都盼望着它吶，请忽视一个吃货的本质，香椿芽的采摘是非常有讲究的，老了不好吃，而且香椿芽最好吃的是开春第一次发的芽，口感香脆，味道也更浓厚，当然了这个就不适合口味淡的人了，今天就来一道豆鼓拌香椿芽吧。

主料

辅料

具体步骤

1.香椿芽备200g。

2.香椿芽用开水烫一下即捞出沥干水分。

3.将香椿芽切碎备用。

4.香椿芽置于盘中，撒上少许盐，适量醋，鸡精，再倒上3匙豆鼓拌匀。

5.最后淋点香油即可。

烹饪技巧

香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。