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发表于:2024-02-01
食材明细主料客家黄酒(500ml)土鸡(500克)辅料姜蓉(100克)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家黄酒鸡的做法步骤1、鸡肉去皮切块,姜去皮剁碎,客家黄酒备用2、热油锅,3、把鸡肉倒进去爆炒4、鸡...
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发表于:2019-10-24
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:适量黄酒或客家酿酒:酒比例大少许辅料姜:看比例冰糖:少许清水:酒浓的话可以加一碗具体步骤1.将材料洗净。鸡肉放一勺...
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发表于:2024-01-02
“客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时,客家人家家户户...
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发表于:2024-01-13
“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒;也是客家人的月子酒;我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒;农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒;有诗人道:“黄酒...
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发表于:2020-09-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟不知道大家有没有吃过客家鸡酒,是一道需要用酒做原料的一道菜,我觉得没有尝过可以尝试一下,客家的美味菜肴,用一只土鸡做...
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发表于:2020-09-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟如何用简单的食材做出不一样的美味?这一道好吃的客家酿酒鸡炒酒就是一个不错的选择!这是一道极具特色的美食,将客家酿酒...
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发表于:2024-02-10
“1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适...
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发表于:2018-02-24
中国的酒文化源远流长,在全国各地都有自己酿制酒的传统工艺。平时我们自己在家里也会酿制一些米酒或者白酒,或者是果酒来饮用,下面小编所要介绍的是客家酒。客家酿酒的方式跟其他地方都有...
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发表于:2024-02-26
“黄酒是我男朋友从他们带过来的,本来是一大瓶的,拿回来后我们室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好吧不要浪费,就做客家黄酒焖鸡!他们家的黄酒都是自家酿的,过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭,酒量原...
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发表于:2024-01-04
“客家娘酒鸡娘具有暖身,驱寒,补血的功效,客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里,产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时,客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席...
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发表于:2019-10-28
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:适量客家黄酒:适量辅料姜:适量具体步骤1.我们用的是炒过的干姜,如果是生姜就剁成碎,等锅烧热了放下去翻炒至有点...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料猪脚(半个)客家黄酒(适量)辅料蒜头(适量)姜片(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)料酒(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)客家黄酒焖猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅加入料酒焯烫...
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发表于:2020-07-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟客家黄酒红烧肉,这是一道让你吃一次就欲罢不能的美味菜品,与普通的红烧肉截然不同。这不是说他的外形或者用料有多么的...
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发表于:2024-01-11
“黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生...
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发表于:2019-11-04
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料土鸡:500黄酒:500ml辅料姜:80红枣:6颗桂圆:10枸杞:10具体步骤1.土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了)。2....
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发表于:2024-02-28
“客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。...
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发表于:2020-04-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟客家酿酒鸡炒酒是一道鲜香美味可口的一道特色风味小吃,这道菜是客家人的特色菜肴。在现代生活节奏越来越快的城市里,生...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料腌鸡(1只)辅料炒干姜(10克)客家黄酒(500ml)调料冰糖(5颗)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块,倒入无油无水锅翻炒片刻,炒制两面金黄色。2、下干...
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发表于:2024-01-11
“客都梅州月子酒做法,选用客家糯米娘酒和老阉鸡,阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡(1000g)客家娘酒(1000g)辅料姜(100g)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅...
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发表于:2020-05-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟每一顿饭都无肉不欢的我对肉类总是十分推崇。每到一个地方都会品尝一下当地的特色菜,上回外出了一趟,吃了哪里的特色肉...
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发表于:2020-03-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟做这个菜纯粹就是想尝试下不同的做法,这个客家黄酒焖鸭的做法也并不难,我们当地没有喝黄酒的习惯,我也就没喝过黄酒,所以...
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发表于:2020-04-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟清香客家酿酒鸡炒酒是一道美味经典的客家美食。制作非常简单,只是略耗些时间。需要制作者的耐心,对于创造美食的过程要...
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发表于:2020-07-01
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟客家黄酒煮鸡蛋,在寒冷的冬天尤为暖心,黄酒自古就有暖心暖身驱寒,预防感冒,活血祛寒,通经活络,抗衰护心的功效;如若在黄酒里...
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发表于:2020-04-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟客家鸡酒是一道在大多数家庭都常见的美食,不管是平时做还是来客人了做都非常的适合。做这道美食最好用土鸡,但是现在土...
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发表于:2020-03-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟说到这道客家黄酒焖鸭,这就是我自己可以说是最喜爱的菜了,无论上我自己买菜做饭还是去别人家里蹭饭吃的话,再不济点外卖...