关于水笋烧鸡块的知识

食材明细主料三黄鸡（610克）水笋（265克）辅料桂皮（适量）大料（适量）调料黄冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水笋烧鸡块的做法步骤1、食材：三黄鸡（已清洗剁开焯水）、...

不要。红烧鸡是不需要焯水，鸡肉进行焯水了，就会失去鸡肉原有的味道了。鸡肉用葱姜和蒜进行腌制，用力搅拌，这样葱姜和蒜的味道才能入味。要不停轻轻地翻炒，避免鸡肉粘锅，也同时避免鸡肉炒糊和...

要。红烧鸡块的做法有很多，红烧的做法最好吃。里面也可以加入一些食材能够让味道变得更加鲜美。红烧鸡块焯完水以后可以放到凉水里面浸泡一下，能够让肉质变得更加紧实有口感，焯水后能够让...

“笋子烧鸡块，香辣，一点也不油腻，味道鲜美。米饭杀手，很下饭的一道菜。”食材明细主料干笋子（一把）鸡腿（一个）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）纯净水（适量）调料花生油（少许）香辣酱（一匙）香辣（口味）焖（工艺）一小时...

食材明细主料鸡翅根（325克）水笋（245克）辅料干辣椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水笋烧鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、水笋（已清洗）、干...

需要。在做红烧鸡块之前先把鸡肉进行焯水备用，在焯水过程中要加入姜片减少鸡块腥味。在烹制红烧鸡块的时候，需要的原材料主要有鸡肉、生抽、料酒、植物油、食用盐、清水、白糖以及葱花等...

“这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更...

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。。。”食材明细主料鸡爪（195克）水笋（165克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜...

食材明细主料鸡胗（300克）水笋（305克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水笋烧鸡胗的做法步骤1、食材：鸡胗（已清洗焯水）、水笋（已清洗切段）、桂皮、大料2、烧锅倒油烧...

“鸡肉鲜香，笋丝脆爽。”食材明细主料鸡肉块（500g）笋丝（200g）辅料青椒（100g）调料姜块（2块）蒜（5个）菜籽油（5勺）花椒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）鸡块烧笋丝的做法步骤1、笋丝洗净，放入锅中汆...

热水。热水有消毒杀菌的作用，可以杀死鸡肉上面的一些细菌。用热水焯过的鸡肉会更加的紧实，在红烧的时候不会出现骨肉分离的情况，并且鸡肉会更加的有嚼劲，并且用热水焯过之后，鸡肉在红烧的时...

“春天就是吃笋的时候，上次吃了不够解馋，这个大块烧肉，好豪爽的感觉了，再来瓶啤酒，嘿嘿有没有像山里人的感觉呀\(^o^)/~。”食材明细主料竹笋（500g）猪肉（1000g）辅料香菇（两个）配料蒜头（4瓣）生姜（一...

“昨天去市场看到新鲜的竹笋就挑了颗小的，打算做个竹笋烧鸡块儿！今天做的时候我就一层一层的剥皮，始终找不到肉在哪里，我跟老公乐得肚子都痛了，却原来一颗竹笋能吃的仅仅就是下面这粗粗的部...

需要。烧土鸡块之前需要进行焯水处理，可以起到去腥的作用。焯水时可以加入生姜、料酒等去腥。土鸡块在焯烫之前可以放在清水中浸泡，这样能去除血水。烧土鸡是土鸡的常见吃法，制作的食材包...

“是春季应季的一道好菜。美味好吃，营养丰富，是春季一道佐酒和下饭的好菜。”食材明细主料鸡腿肉（250g）鲜竹笋（150g（春笋））辅料姜片（25g）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（25ml）胡椒粉（适量）花生油（20ml）咸...

“这几天天气一下子暖起来了，西安白天最高温度已经突破二十度，比如昨天和今天已经达到23℃，不凉也不热，正是体感最舒服的时候，我们家的小丫头一下子就玩疯了，一出去就不愿意回来。没办法，只能...

“甜笋买来第二天才吃，所以有点老了，苦了，因为变苦，苦思原因？想起舌尖上的中国有介绍过，我们还特意重新看了舌尖上的中国第一集大自然的馈赠，里面就有介绍这种甜笋的，重新看完才找到变苦的原因...

食材明细主料毛豆（210克）水笋（115克）素鸡（250克）辅料生抽（适量）白糖（1勺）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）毛豆水笋烧素鸡的做法步骤1、材料：毛豆、水笋（已清洗）、素鸡2、将毛豆剥壳...

“今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！”食材明细主料淡水鲳鱼（一条）泡椒笋（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）米酒酿（适量）香醋（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒...

食材明细主料鸡翅根（430克）水笋（340克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水笋烧鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、水笋（已清...

食材明细主料土鸡（半只）辅料莴笋（适量）青红椒（适量）配料花椒（适量）料酒（适量）大料（适量）干红椒（适量）蒜子（适量）葱（适量）白糖（适量）老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莴笋烧鸡块的做法步骤1...

需要。在做红烧土鸡块之前，把鸡肉进行焯水的目的，一方面可以让鸡肉更快地熟透，另一方面是为了去除鸡肉当中的肉腥味的。鸡肉的吃法还是比较多的，比如说红烧土鸡块、小鸡炖蘑菇以及鸡肉炖香...

食材明细主料鸡排腿（1个）红萝卜（1个）辅料盐（适量）老抽（适量）郫县豆瓣酱（适量）淀粉（适量）料酒（适量）蒜苗（适量）香菜（适量）花生油（适量）纯净水（适量）原味（口味）未知（难度）红烧鸡块的做法步骤1、蒜苗切段。2、香菜一...

“腊排骨还是过年的时候，朋友送的，一直没吃。说实话真的不知道怎么吃，所用一直没做。在北方少见腊排骨，也不太习惯这个味道，今天做的腊排骨是我第一次做，所以没有清炖，做了腊排骨烧笋块了。做...

不要。很多人在炒鸡肉之前都会习惯将鸡肉先焯水，目的使去除腥味，其实这样反而会使鸡肉中的营养流失，炒过以后肉反而很难嚼动。其实只要提前半个小时以上用温水浸泡鸡肉，这样的方法一样可以...