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发表于:2024-02-29
“冬笋又名楠竹笋,是植物毛竹的苗,统称“嫩笋”。冬笋其味比春笋更鲜嫩、清脆可口,被人称之为“笋中皇后”。”食材明细主料冬笋(适量)鸡胸肉(适量)鸡蛋清(适量)醪糟汁(适量)白糖(适量)猪油(适量)生粉...
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发表于:2024-02-05
“莴笋的吃法很多,生吃热炒均相宜,但我个人认为,最简单最好吃的做法还是清炒酒糟莴笋。莴笋含钾较高,高血压和心脏病患者可以经常吃,含少量的碘,有镇定作用,帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素,可...
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发表于:2024-01-04
“糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜,糟菜是家乡的三宝之一,唯独在闽清产的糟菜才够地道,糟菜可做小菜食用,也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜,具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为...
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发表于:2024-02-23
“花了几十块钱,买了一瓶进口的浓缩橙汁。本来想做果冻的,但是我还是希望用直接用水果来做果冻,于是这个就一直没有用上。今天买了一个大冬瓜,又想到了它,冰冰凉凉的橙汁冬瓜是比较适合这个...
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发表于:2024-02-29
““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的喜...
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发表于:2024-02-27
“爱的味道故事:爱情就是,想念你的笑,想念你的外套,想念厨房红烧菜的味道,想念记忆中曾被爱的味道。”食材明细主料冬菇(150克(浸好))鲜冬笋(150克)辅料小塘菜(6棵)配料李锦记草菇老抽(3汤匙(约30毫升...
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发表于:2024-02-28
“冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌...
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发表于:2024-02-28
“香糟味儿是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬果等为原料的菜肴。该味型在运用当中,由于地区的不同...
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发表于:2024-02-25
“这些天都没怎么研究美食了,现在有几个还没整理日记的,不是很久之前就做了一直没发,就是趁着忙活的间隙做的东西。。。估计未来的几天不用出去折腾了,能多在家里呆呆,收拾东西之余,也能安安...
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发表于:2024-01-28
“我特别爱吃竹笋,新鲜的笋时间很短,一年四季都想吃的就是笋干了。以前都是买笋干,但常常被添加剂之类的给吓到,总是怕买到不安全的。自己做又收天气影响,弄不好就坏掉了。有了ACAGT400烤箱...
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发表于:2024-01-11
““生冬瓜汁”是一款食疗保健饮品。对于胆囊和膀胱都有益,有胆囊或前列腺疾病的人群分别在晚上9点--11点和下午3点--5点之间饮用,每次50---100ml一两个月后,会有明显改善。并且冬瓜是具...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料五花肉(适量)辣椒(适量)辅料豆豉(适量)葱(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)姜(适量)蒜头(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糟辣莴笋炒肉片的做法步骤1、锅烧热后,中倒入少量油,用...
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发表于:2024-02-29
“口条有丰富的蛋白质,滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明细主料口条(2条)辅料生姜(适量)料酒(1勺)糟卤(250克)糟香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糟卤口条的做法步骤1、准备的材...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料口条(2条)冬笋(1个)辅料青蒜(适量)红辣椒(适量)丁香(适量)大蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)胡椒粉(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)小茴香(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料橙子(3-5个)柠檬(1个)冬瓜(一小块)辅料糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤1、准备好食材.2、准备好冬瓜.3、冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮.4、...
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发表于:2024-02-29
“春天了,笋们冒出尖尖角了,毛笋潮闽清的糟菜,又酸又鲜又开胃。还有丝丝的辣。”食材明细主料毛笋(1颗)糟菜(1包)辅料盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糟菜炒毛笋的做法步骤1、把笋去...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料五花肉(200克)甜笋(一根)红酒糟(一小碟)辅料姜未(适量)蒜未(适量)配料味精(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)糟肉炒甜笋的做法步骤1、甜笋去壳洗净切片。2...
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发表于:2023-12-28
“最近比较喜欢吃笋干,搭配绿豆粥,即使是炎热的夏天也让人胃口大开。”食材明细主料笋干(250g)辅料蒜苗(一根)生姜(一块)调料亚麻籽油(适量)盐(1匙)鸡精(半匙)红糟(2勺)生抽(1勺)糟香(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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发表于:2024-01-03
“超级简单!上班族快手菜,暖和又开胃~”食材明细主料冬笋(1个)老坛酸菜(适量)辅料泡椒(2个)猪油(1勺)红薯粉(适量)清水(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老坛酸菜冬笋炖粉条的做法步骤1、把所有...
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发表于:2018-06-22
醪糟汁是一种用蒸熟之后的糯米加入酒曲发酵而成的,还有其他的名字叫酒酿或者甜酒。吃的时候要在开水里煮一下,味道醇香甜美可口,在我国南方会有人爱吃这个东西。醪糟汁营养物质的含量很高...
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发表于:2018-09-08
是。竹笋指的是幼嫩的竹子,但不是所有竹子的幼竹笋都能作为蔬菜食用,毛竹、淡竹、斑竹、刚竹、早竹、水竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹等才能左右蔬菜型竹笋食用,这些竹笋主要生长于长江流...
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发表于:2024-01-08
“莴笋叶里含有人体所需的多种维生素,也有丰富的胡萝卜素、钙、钾、碘。有很好的抗氧化的作用,清热解毒,特别它含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能,非常适合...
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发表于:2023-12-29
“笋是“山珍”,甜笋不管怎么做都特别好吃。”食材明细主料甜笋(2根)糟菜(2包)辅料蒜苗(1根)姜(2片)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟菜炒甜笋的做法步骤...
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发表于:2018-04-24
在我们平时生活中的冬笋和竹笋都是属于营养价值含量极高的食材,经常都被大家用做食材,是一道大家十分喜欢吃的菜肴,平时在食用的时候可以获得缺失的营养物质,然而相信大家都不知道,冬笋是竹...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料竹笋(500克)辅料淀粉(13克)盐(5克)味精(3克)菜籽油(20克)香油(5克)香糟(30克)糟香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟烩鞭笋的做法步骤1、将鞭笋切成5厘米长的段,对剖开,用刀拍松。2、把香糟...