关于刀鱼的知识

“刀鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃刀...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟主料刀鱼：适量白菜：1棵油：3大勺葱：适量盐：适量面粉：少许姜：适量蒜：适量干辣椒：适量八角：适量味精：适量白胡粉：适量花椒面：适量糖：适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟提起应季鱼总少不了蓝刀鱼。蓝刀鱼的学名叫“餐条”。因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀”一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：4条辅料大料：适量料酒：适量花椒：适量姜：适量具体步骤1.新鲜带鱼4条2.去五脏清洗干净切段3.放入花椒粒、姜丝、料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：400辅料盐：适量油：适量料酒：适量具体步骤1.刀鱼去头去肠，斩成5cm左右的小段，洗净沥干水分备用，放入少量盐和料酒，腌...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料海刀鱼：一条辅料葱姜蒜：适量大料：三个水：一二大碗盐：两小勺花椒面：一小勺酱油：适量白醋：少许油：适量料酒：少许具体步骤1.海...

刀鱼是我们日常生活中一场常见的海鱼，它的营养价值很高；特别适合老人、孩子吃。这款鱼也能及时的补充人体所需的各种维生素和营养蛋白质，是一款老少皆宜的食物呢。而且它的烹饪方法也有很...

“炒作简单。”食材明细主料刀鱼（两条（剪好备用））辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）白醋（适量）十三香（适量）鸡精（适量）水（少许）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法...

“五香酥脆，外酥里嫩，”食材明细主料小刀鱼（6块）面粉（3小勺）淀粉（2小勺）葱（5克）姜（5克）鸡蛋（1个）辅料盐（少许）蚝油（1勺）鸡粉（少许）胡椒粉（少许）香油（少许）鱼香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸刀鱼的做法步骤1...

有句农谚叫做“春潮迷雾出刀鱼”，每年的春季，都是刀鱼最为鲜美的季节。长江刀鱼平时生活在海里，每年的2-3月份会由海入江进行生殖洄游，它的肉质比较细嫩，肥而不腻，而且还具有极高的营养价值，...

“好久不登菜谱了，也是一直没什么长进，更别提创新了。这几天吃了女友做的炸刀鱼，觉得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原来她是用油炸！正好今天家里有刀鱼，于是，我就牛刀小试——居然有胜过她做的感觉，哈哈...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼肉不管是逢年过节，还是炒菜家常都是餐桌上必不可少的一道菜，而且还有一个年年有余的好寓意，更是受人欢迎，鱼的种类有很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.刀鱼去掉内脏洗净，划斜口，方便入味。加盐，黑胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟。2.准备一个平底锅，倒入适量油（我用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料刀鱼：500辅料蒜：10大料：适量酱油：一勺辣椒：适量具体步骤1.将刀鱼洗净切段2.将油烧到5分熟放入蒜，大料，辣椒炒香，之后放入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料刀鱼：1条辅料料酒：适量油：适量盐：适量姜片：适量蛋清：1个具体步骤1.刀鱼去内脏洗净，切段，鱼身上拉几刀2.放入盐，料酒，姜片，腌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个面粉：100刀鱼：400辅料料酒：适量盐：适量鸡精：适量五香粉：适量酱油：适量油：适量具体步骤1.将刀鱼清洗干净切成小段2...

刀鱼是一种生长在深海的咸水鱼，因为外形细长而扁，像一把匕首，所以有了“刀鱼”之称。刀鱼每年捕捞的数量很多，也是亚洲人餐桌上常见的料理。大家在日料店常点的秋刀鱼就是刀鱼的做法之一。...

炖豆腐大家都不陌生，但是刀鱼炖豆腐想必很多人没有尝试过，那么今天就一起来尝试一下吧，刀鱼和豆腐都是非常有营养的食材，放在一起更是锦上添花，豆腐吸收了鱼的香味变得更加鲜美，吃起来也像是...

“青岛人把带鱼叫做刀鱼，青岛本地的刀鱼比较窄，细长，味道很鲜，没什么腥味,煎着吃炖着吃都好吃。我是不懂的，每次买的时候都是装模作样的问一句：是本地的吗？其实是不是真的也不知道。不过看网...

“刀鱼有一定的营养价值😁”食材明细主料刀鱼（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常刀鱼的做法步骤1、刀鱼去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料刀鱼：2条辅料面粉：少许盐：少许姜片：4片具体步骤1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味。2.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸...

刀鱼是鱼类当中非常珍贵的一种品种，因为这种刀鱼生活在长江里面，因此也被称为长江刀鱼。长江刀鱼味道非常的鲜美，尤其是清明节前的刀鱼骨头都是软的，可以直接食用，所以很多人都会买一些刀鱼...

“油炸刀鱼固然香，但对健康不利。这款香煎刀鱼油少健康，而且味道鲜美，快来试试吧！”食材明细主料刀鱼（适量）辅料鸡蛋（2个）淀粉（2勺）姜片（3片）葱花（适量）料酒（适量）盐（3匙）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难...

不是。秋刀鱼，还有一个别称叫做带鱼，但秋刀鱼和刀鱼还是不一样的。带鱼，主要用来做油炸带鱼，带鱼的刺在鱼类当中是属于比较少的一种鱼了。秋刀鱼，从外形来说是呈棒状的。而刀鱼的话，则是属于...

可以做红烧刀鱼、清蒸刀鱼、刀鱼汤等等，刀鱼是海洋鱼类的一种，只有每年2、3月产卵的时候才会洄游到江河上游。刀鱼具有极高的营养价值，且肉质细嫩，肥而不腻，因此很多人都爱在刀鱼洄游产卵地...