关于湖鱼的知识

2018长寿湖鱼文化美食音乐节成功举办

发表于：2018-02-02

正值首届海峡两岸姊妹湖产业协作年会、长寿湖国际铁人三项赛举办之际，2018长寿湖鱼文化美食音乐节，9月14—15日在长寿湖富盈湾广场成功举办。该活动以“美食、美景、美梦”为主题，旨在推...
西湖醋鱼的做法无油烹鱼-家庭制【西湖醋鱼】（选料、片鱼、调味步步详细）西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-02-27

“北方人传统上是比较少吃鱼的，一是，吃惯了大蒜辣子的嘴还吃不惯鱼的鲜美，二是做鱼对于很多陕西人来说确实有点难度。不会做也就懒得做，懒得做也就不会吃，总之，一般陕西人吃鱼除了红烧外也不...
湖南剁椒鱼头怎么做|湖南剁椒鱼头的做法

发表于：2024-02-01

“剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料包头鱼鱼头（一个...
西湖醋鱼是糖醋鱼吗

发表于：2018-02-18

不是。西湖醋鱼和糖醋鱼是两种不同的菜肴，制作的主要食材不同，搭配的调味料也不同。西湖醋鱼的酸味来自食醋。制作西湖醋鱼以草鱼为原材料，搭配食醋为调味料。糖醋鱼的酸味来自番茄酱。制...
巢湖银鱼球的做法【徽菜】巢湖银鱼球巢湖银鱼球怎么做

发表于：2024-02-29

““巢湖银鱼”素有巢湖鱼类皇后的美称，一直是巢湖的特色水产品，银鱼涨蛋、巢湖银鱼球都是以银鱼为原料的徽菜。用新鲜的银鱼，加入鱼茸，姜葱，火腿碎，香菇等等原料拌匀，搓成小球状，用油炸出。这...
西湖醋鱼的做法鲜美异常的西湖醋鱼西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-02-29

“西湖醋鱼是杭州很有名的传统菜肴之一。是选用鲜活的草鱼先杀而成。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道...
湖北鱼糕怎么做|湖北鱼糕的做法

发表于：2023-12-30

“湖北人爱吃鱼，但吃鱼不见鱼。说的就是将青鱼或草鱼或花鲢做成鱼糕或鱼丸。最有名的当数荆州鱼糕，做好的鱼糕即食或与肉丸相搭蒸食，烩菜均可。尤其适合老人和小孩食用。”食材明细主料草...
西湖醋鱼的做法杭州传统名菜——西湖醋鱼西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-02-26

“西湖醋鱼是杭州传统名菜，“西湖醋鱼”又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。西湖醋鱼一般选用鲜活西湖草鱼为主料，要先在鱼笼饿养两三天，排泄肠内杂物而...
湖北烤鱼加盟店排行榜湖北烤鱼加盟十大品牌湖北烤鱼加盟店哪家好

发表于：2019-01-20

湖北烤鱼加盟店排行榜现在做什么项目火爆呢？在湖北现在做烤鱼很受消费者的喜爱。而且创业现在是大多数人都想做的事，因为给别人打工始终受到别人的牵制。如果你现在想出来自己创业的话，不...
太湖银鱼羹怎么做|太湖银鱼羹的做法

发表于：2024-02-29

食材明细主料银鱼（350克）西葫芦（100克）嫩豆腐（200克）辅料木耳（4朵）鸡蛋（2个）香菜叶（少量）配料葱（适量）姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）太湖银鱼羹的做法步骤1、所有...
鲢鱼能做西湖醋鱼

发表于：2018-09-12

能。西湖醋鱼是浙江地区的一道传统菜肴，也是浙江菜的十大经典之一，口感鲜嫩又酸甜。鲢鱼不要太大，否则做出来的西湖醋鱼不够鲜嫩。炒糖醋汁的时候，要等到芡汁冒出大的泡才可以关火，均匀淋在...
西湖银鱼羹怎么做|西湖银鱼羹的做法

发表于：2024-01-02

“由西湖牛肉羹演变而来的一道汤羹。加了点西红柿，酸酸甜甜很好喝，想要做的美味，勾淀粉很重要。”食材明细主料银鱼干（半袋）鸡蛋（二个）西红柿（一个）香菇（3个）小葱（二根）辅料猪板油（少许）淀粉（一匙）盐（少...
江湖三吃鱼怎么做|江湖三吃鱼的做法

发表于：2024-01-09

“江湖菜是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中...
江湖菜太安鱼的做法江湖菜太安鱼（川菜）江湖菜太安鱼怎么做

发表于：2024-02-24

“太安鱼俗称坨坨鱼就是江湖菜中的一道名菜。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。汤里浮着的鱼块竟然做得跟豆腐一样嫩嫩的，轻轻用筷子一夹就碎。尝一口，鱼肉...
西湖糖醋鱼是什么鱼

发表于：2018-02-18

用的是草鱼。它是浙江杭州的著名传统菜，西湖醋鱼色泽鲜红，肉质鲜美，酸甜可口，选料也很精细，它使用约一斤半的草鱼，特别是火候的条件极为严格，通常只能烧三到四分钟。在民国时期，也有过相关...
西湖醋鱼怎么做|西湖醋鱼的做法

发表于：2024-01-08

食材明细主料鲤鱼（一条）葱（适量）姜（适量）蒜苗（适量）辅料香醋（一汤勺）酱油（少量）生抽（少量）料酒（少量）味精（少量）盐（1匙）白糖（适量）十三香（适量）鸡精（少量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西湖醋鱼的做法步骤1、...
西湖醋鱼的做法万味林净菜：西湖醋鱼西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-02-01

“看到这里大家可觉得这道菜最难最麻烦的地方不是烹饪，而是切配洗。万味林净菜告诉你现在一切的麻烦都给你解决了，你只需要上万味林下单干净切好配好的菜就可以直接到你家门口，就是这么方...
西湖醋鲳鱼的做法【浙菜】--西湖醋鲳鱼西湖醋鲳鱼怎么做

发表于：2024-02-29

“浙菜中有西湖醋鱼，用的是活鱼，但本地新鲜鱼比较少，此次芒果布丁就用了黄鲳鱼，据说是野生的，因为爱吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~”食材明细主料野生黄鲳鱼（1条）辅料葱段（适量）姜...
腊味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北腊鱼】|湖北腊鱼

发表于：2024-02-24

“冬至前后腌鱼腌肉，这次的腊鱼是去年这个时候腌的，今年的还在腌着，还要过几天才能晾，去年这两条鱼有些大，两条有19斤重，今年没有买这大的，买了4条有30斤，也不小哈！用这种花椒盐的方法腌鱼特别...
栖湖糖醋鲤鱼怎么做|栖湖糖醋鲤鱼的做法

发表于：2024-02-29

“栖湖糖醋鲤鱼是一京郊特色美食，味道是酸甜口，好吃又开胃。其中制作这道菜的原料来自怀柔雁栖湖水库里的野生鲤鱼，野生鲤鱼的肉质鲜美，营养价值高，是老少皆宜的健康美食。下面给大家介绍制...
西湖醋鱼鱼头浇汁吗

发表于：2018-12-13

需要烧汁。在做的时候先用清水把鱼头在锅里氽熟，在氽的时候要掌握好火候，不要把鱼皮煮破。炒锅内的水，加入白糖、生粉水和醋，用炒菜的勺子搅成浓汁，用小火把料汁煮到冒泡，开大火容易把料汁煮...
西湖醋鱼的做法简单快捷“西湖醋鱼” 西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-03-01

“今天，做一款快捷美味儿的家宴菜肴“西湖醋鱼”。此鱼做法简单味道鲜美，最适合家宴制作。“西湖醋鱼”的由来，相传是出自“叔嫂传珍”的故事。说的是古时西湖边住有宋氏兄弟，以打鱼为生，当...
湖北鱼糕的做法【湖北】鱼糕湖北鱼糕怎么做

发表于：2024-01-11

“提起鱼糕，湖北的人应该都很熟悉，在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜，记得小时候过年，每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜，以前都是纯手工制作，虽说在我...
西湖醋鱼的做法记忆中的美味-----西湖醋鱼！西湖醋鱼怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料鲜鲈鱼（1条）辅料青椒（适量）胡萝卜（适量）姜（适量）蒜头（适量）葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）香醋（适量）水淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西湖醋鱼的做法步骤1、鲜鲈鱼！2、...
西湖醋鱼用的什么鱼

发表于：2018-02-24

草鱼。西湖醋鱼是杭州市的传统菜，是浙江菜系。西湖醋鱼起源于浙江省杭州市有为人乐道的典故。主要是以草鱼作为主食材，辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等用料进行烹制。西湖醋鱼的成品不但有成...