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发表于:2024-01-08
“客家酿菜出名,荤素搭配,健康美味。”食材明细主料猪肉(5O克)辅料香菇(2只)葱(1条)虾(2条)盐(少许)胡椒粉(少许)木茨粉(少许)蛋(半只)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酿箭椒的做法步骤1、把箭椒切段...
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发表于:2024-03-01
“今天这道一定大大受欢迎,特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑...
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发表于:2024-02-29
“炎热让人容易没胃口,酿辣椒很不错的一道开胃菜。不过也有人认为,夏季不适合吃辣椒,吃完辣椒人很容易辣出一身汗,不过最近美国的一位食品学教授研究发现,其实吃辣椒有降温的作用。以后谁说...
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发表于:2019-12-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉:按人份泡椒:50姜片:10片辅料盐:适量胡椒粉:适量味精:适量糖:适量生粉:适量油:适量具体步骤1.备好料。(姜片,泡椒,牛肉)2....
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发表于:2023-12-26
“很是简单朴素的一道菜,最近特别想吃~”食材明细主料青椒(6颗)绞肉(半斤)辅料鸡蛋(1个)调馅用调料白糖(1匙)盐(2匙)生抽(2勺)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(1勺)调料生抽(1勺)净水(50g左右)食用油(2勺)清淡(口味)...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料辣椒(9个)辅料五花肉(300g)蘑菇(100g)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)玉米淀粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿辣椒的做法步骤1、五花肉剁成泥。2、辣椒洗干净。3、...
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发表于:2024-01-04
“煎蛋,方便快捷的烹饪方法,且味儿杠杠的。”食材明细主料蛋(2只)箭椒(1条)辅料油(少许)盐(适量)葱花(少许)湿淀粉(少许)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)箭椒煎蛋的做法步骤1、箭椒切碎。2、把2个...
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发表于:2024-01-07
“荤素搭配,略带小辣,五味具全,oK。”食材明细主料猪肉丸(400克)箭椒(200克)辅料油(适量)盐(少许)葱(少许)姜(少许)蒜苗(少许)淀粉(少许)沙茶王(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)箭椒炒猪肉丸的做法步...
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发表于:2024-02-29
“虽然有好多时候,我感觉自己都是觉得意志不够坚定,努力不够多,目标不够清晰,计划不够详细……尽管有这样,或那样的问题,不论结果是怎样,但我还是庆幸自己可以有机会经历。不说啦!来吃酿虎皮尖...
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发表于:2024-01-13
“早餐饼”食材明细主料胡萝卜(适量)面粉(适量)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一箭穿心的做法步骤1、取适量的面粉,胡萝卜切丁,越细越好,鸡蛋1个2、调好,总...
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发表于:2024-01-27
“我怎么看着我做出来的像红烧狮子头,吃到嘴里才知道是香菇酿肉,我肉放多了。”食材明细主料肉(300克)香菇(10个)辅料鸡蛋(1个)黄豆酱(1勺)盐(适量)五香粉(适量)胡椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)...
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发表于:2023-12-28
“这款家常苦瓜酿从小食到大,满满家的味道。和外面的苦瓜酿不同,用料(🐷肉)太多😄,一般都自家里做。真的很很很家常的一道菜,吃到嘴了,满满的汁水,馅不腻,苦瓜不苦😋。”食材明细主料苦瓜(8条(4斤...
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发表于:2024-01-02
“酿油豆腐是小时候的至爱,下雨天吃酿油豆腐别有一番风味,香菇是起到提香作用,花生,胡萝卜是为了有更好口感,因为有肉末加上油豆腐较油,所以加入适量韭菜起到中和作用,最后准备上碟前打个汁,看...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料半肥瘦猪肉(适量)辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)玉米淀粉(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)鱼露(适量)鸡精(适量)食用油(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎酿...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料彩椒(2个)猪肉末(适量)辅料木耳(适量)胡萝卜(适量)配料食用油(适量)盐(适量)美极鲜(适量)老抽(适量)番茄酱(适量)干淀粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿彩椒的做法步骤1、准...
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发表于:2019-11-20
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料青椒:若干肉泥:若干鱼泥:若干辅料葱:若干生粉:若干具体步骤1.青椒对半剖开,挖掉籽。2.肉泥和鱼泥混合一起加生粉,盐,干贝...
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发表于:2024-02-01
“简单快手美味好吃,”食材明细主料冬瓜(100g)蒸鱼豆豉(一小勺)辅料小红辣椒(一根)葱花(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常酿冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮,洗净,切片,2、热锅,均匀的刷上一层...
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发表于:2024-01-02
“牛肉炒箭椒,箭椒辣,但牛肉香且微辣,很爽。”食材明细主料牛肉(200克)箭椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(1克)胡椒粉(2克)葱(10克)姜(10)洋葱(10克)原味(口味)未知(难度)牛肉炒箭椒的做法步骤1、牛肉切薄片腌...
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发表于:2024-01-08
““酿”菜是客家菜系中的经典,在粤菜占有重要的地位。有经典的煎酿三宝,其实不止三种,泛指煎酿菜系中的任意三种。煎酿辣椒香、微辣、鲜等吸引大量的人喜欢吃。”食材明细主料青辣椒(800...
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发表于:2019-12-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料青椒:两个五花肉:3两杏鲍菇:4两辅料胡萝卜:适量黑胡椒:适量葱姜:适量盐:适量鸡汁:适量胡椒粉:适量油:适量具体步骤1.五花肉...
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发表于:2024-01-05
“洋葱,祛痰消炎,青椒,降脂减肥,土豆,降压降血脂。”食材明细主料洋葱(1只)箭椒(2条)马铃薯(1只)大葱(1段)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮箭椒筒的做法步骤1、洋葱,大葱,土豆...
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发表于:2024-02-28
“酿辣椒是一个可口的家常菜,虽说麻烦点,但当你吃着时就觉得麻烦也值,喜欢吃辣的酿尖椒,怕辣的可酿灯笼椒,我是属于后面那一种的。”食材明细主料灯笼椒(300克)鱼肉(300克)辅料炒熟花生(30克)去皮...
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发表于:2024-02-28
“相信这道菜会做饭的很多人都会做,特别是广东客家人,虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同,但味道还是很好的,很下饭的一道菜!之前学我公公他们用红葱头,但后来听说葱与豆腐合用容易肾结...
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发表于:2023-12-31
“豆腐内充满肉汁,肉香与豆香结合。”食材明细主料老豆腐(1块)猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)木耳(适量)调料生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)十三香(少量)香油(少量)白糖(少量)胡椒粉(少量)五香(口味)煎(工艺)半...
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发表于:2024-02-01
“所谓酿菜,就是将一种或者几种食材做成馅料,填入另一种食材中,再加以烹制的一种方法。酿菜在客家菜系中最为常见,而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。在客家酿菜为代表性菜肴...