关于甜味的知识

“最近几天实在太冷了，黄油无法常温软化，面团发酵也变得缓慢了很多。周日那天还下雪（对于我们南方人来说，特别兴奋）。我在广东佛山，那天，我只知道下了一个早上的霰（像砂糖粒大小的冰粒）。早上开...

“炎热的夏季，多少会影响食欲，对于苦夏的人来说就更难熬了。所以在吃饭的问题上就喜欢些简单不能再简单的菜肴，而在苦菊是必吃的，短短几分钟，就会把这酸甜伴着淡淡的苦味呈现在面前”食材明...

“一次性揉500克的面粉，做了两个吐司，使用不同材质的吐司盒同炉烘焙做了个小实验。在相同的烘焙条件下，黑金刚吐司盒比金色吐司盒上色更快，吐司颜色更深。平时烘烤吐司一般需要40分钟，现在...

“我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方”食材明细主料低筋面粉（200克）糖粉（80克）香草粉（3克）辅料黄油（100克（奶油））蛋液（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）饼干面团甜味配方的做法步骤1、将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：200辅料罗汉果：适量生甘草：5片红枣：2颗水：适量紫苏：一小撮酵母：1具体步骤1.把草药放入奶锅煮！煮好倒100g放温备用！2....

在西瓜里放入酸梅粉。酸梅粉的酸甜中和西瓜的味道。酸酸甜甜，吃起来非常的美味。西瓜的保存方法：可以把西瓜冷藏，用保鲜膜把切好的西瓜包好，放入冰箱保存。拿出来吃的时候，冰冰凉凉。还可以...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟喜欢吃甜食的我，对面包也毫无抗拒里，因为好久没有吃过面包了，于是去逛了逛面包店，一下子就买了几十块的面包，但是在其中我...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟爆米花是很多人看电影看电视时的必备之物，它能在人们消遣娱乐时给人们带来极大地享受。无论是大人还是小孩，都对爆米花...

“过年，没有腊味怎么行呢！我们这里一般进入腊月就开始做腊味了，似乎腊味也是年的味道之一。有了它年的味道才齐全。我自然也是在这个期间准备上不少的腊味，除了送一些给亲朋好友外，剩下的总...

端午节快到了，也就是我们吃货最爱的粽子节，相信大家在这个传统节日里，都会吃粽子应节的。很多人都喜欢吃最传统经典口味的粽子馅料，就是咸肉粽子了。但是其实还有很多其他口味的馅料，例如是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：1个牛奶：150白糖：5大勺高筋面粉：3大杯色拉油：4大勺辅料酵母：1小勺食盐：1/2小勺具体步骤1.打入一个鸡蛋2.倒入牛奶3....

食材明细主料水油皮材料：低筋（100克）牛奶（40克）玉米油（20克）辅料油酥材料：低筋（30克）玉米油（15克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏打饼干的做法步骤1、水油皮材料2、牛奶加温，放入酵...

人的生活离不开一日三餐，其中醋一直都是中国烹饪中一味最重要的调料之一，现在我们家用的醋一般分为酿造醋和人工合成醋，那带甜味的醋是什么醋呢?接下来就让我们一起来讨论一下吧。一、带...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟猪肉天菜芯花菜羹，不知道你有没有吃过这一道菜，相信很多人的答案是否定的。而对于比较懒惰的人来说，最关心的是这道菜到...

“去顺德旅游的时候，吃过黑豆豆腐脑是甜味的，细腻嫩滑，至今难忘。泡上黑豆，我也要试试，做一碗别具风味的南方甜味豆腐脑。”食材明细主料黑豆（100g）水（1000ml）辅料内脂（3g）调料糖桂花（适量）蜂蜜（适量...

假红糖或是变质红糖。真正的红糖吃起来甜而不腻，如果红糖入口没甜味，大多都不正宗。此外，红糖如果保存不当，很容易引起细菌滋生，也会出现红糖质地变稀等变质现象，这样的红糖吃起来也会没有甜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟西红柿是厨房很普遍常见的蔬菜。它含有极高的番茄红素，牛腩的脂肪含量很少，西红柿陪牛腩是一道老少皆宜的菜品，它的味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟甜味中药茶饮用历史悠久，源自于广东，具有很好的药用价值。熬制简单，耗时短，常喝甜味中药茶对身体健康又很好的帮助作用。...

许多北方的朋友爱吃大葱，大家日常生活中常见的大葱其实还可以细分成很多类别。甜葱也是葱的一种类别，从名字就能猜到它味道的奇特之处，它比普通的大葱多了一点甜味。那么，甜葱和大葱到底不...

“第一次做也能成功”食材明细主料猪肉（适量）蒜泥（两头）酱油（少许）红曲粉（少许）糖（少许）花椒粉（少许）黑胡椒（少许）辅料盐（少许）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜味红肠偏辣和甜味的做法步骤1、买猪...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟甜味鸡腿白菜汤，以前从来没听说过有这么一道汤菜，直到有一次到一位朋友家去做客，他端出一道菜，确实让人很费解，品尝过后觉...

好。酒精度数高的白酒可以长时间的保存，而且保存的时间越长喝起来的口感越好，酒精度数低的白酒不能长时间的保存。保存白酒的时候不能放在阳光直接照射的地方，不然容易发生氧化。保存白酒...

这道糖桂花枸杞藕片大米粥，粉白嫩嫩的藕片带着桂花的香甜味，好吃的停不下来呀！这道粥的熬制很简单，将藕片与大米同煮，然后加入糖、糖桂花、枸杞即可。大米粥利于人体吸收，非常的营养。早上起...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时今天要做的这个甜味面包非常的简单好做，选用的材料也非常的简单。平时喜欢吃面包的小伙伴们其实可以试试买个面包机回...

蛋糕，大多数女生都喜欢食物，但是经常吃蛋糕的话又怕胖，因为在外面蛋糕店买的蛋糕基本都有奶油的，所以为了大家可以经常吃蛋糕又不会胖，我想跟大家推荐一款没有奶油的蛋糕，鸡蛋糕，这款蛋糕做法...