关于家庭戚风的知识

食材明细主料金磨坊（110g）鸡蛋（4个）白糖（100g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁，加1/3白糖4...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85牛奶：45白砂糖：70鸡蛋：5个色拉油：50辅料柠檬汁：少许盐：1具体步骤1.将蛋白与蛋黄分离，盛装在无油无水的容器里...

“戚风蛋糕是“Chiffoncake”的译音，Chiffon是雪纺绸的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，这款入门蛋糕也被戏称“七疯”。第一次烤的戚风望着我乐得合不拢嘴的笑啊笑，表面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料抹茶粉：1小勺辅料蛋黄：2个细砂糖：13低粉：30-33克均可具体步骤蛋白和蛋黄分离。低粉和抹茶粉混合提前过一次筛。蛋黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.蛋黄：50公克盐：2公克沙拉油：50公克奶水：73公克低筋面粉：100公克发粉：4公克B.蛋白：100公克塔塔粉：0.5公克细砂糖：60公克辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个辅料低筋面粉：85糖：85色拉油：40可可粉：15具体步骤1.准备好材料。2.把蛋清、蛋黄分离。3.打散蛋黄，加入牛奶搅...

“各种味道都试试！有红枣的香味，软甜！”食材明细主料鸡蛋（280克）低筋面粉（95克）白糖（40克）玉米油（75克（无味就行））红枣（15克（去核））水（85克）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红糖红枣戚风的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糖：75牛奶：15酸奶：70低筋面粉：80鸡蛋：4个辅料油：40具体步骤1.准备好材料鸡蛋4个自制酸奶70克低粉80克糖75克油40克牛奶...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：80g辅料色拉油：40g鲜牛奶：40g鸡蛋：5个细砂糖：90g具体步骤1.面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个面粉：110牛奶：5ml色拉油：50ml糖粉：70辅料柠檬汁：少许具体步骤1.将蛋清和蛋黄分离。2.在蛋清中滴上几滴柠檬汁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。2.加入过筛的低粉拌匀。3.加入蛋黄拌匀。4.蛋白打发...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85色拉油：40鸡蛋：5个纯牛奶：40辅料细砂糖：90白醋：3滴具体步骤1.准备材料。其中细砂糖分成两份，一份60克，一份30...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.低筋面粉：180公克苏打粉：10公克沙拉油：150公克可可粉：40公克水：150公克蛋黄：200公克兰姆酒：20公克B.蛋白：400公克细砂糖：200...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料椰浆：30鸡蛋：3个玉米淀粉：30玉米油：30绵白糖：40低筋面粉：20辅料淡奶油：105具体步骤1.蛋黄中加入椰浆玉米油。2.打散。3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：50鸡蛋：5个低筋面粉：85辅料幼砂糖：65泡打粉：2油：50具体步骤1.先上材料大合照。切记油一定要用无味的油，比如玉米油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个蛋糕粉：85辅料橙子：1个桑葚：60白糖：50玉米油：30具体步骤1.准备好所需要的材料2.橙子榨汁，把鸡蛋的蛋黄分出来，混...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：75玉米油：40鸡蛋：3个糖：75酸奶：60辅料白醋：几滴具体步骤1.准备材料2.砂糖用料理机打成粉状的3.鸡蛋分离，蛋黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：60细砂糖（加入蛋黄）：20牛奶：30色拉油：30低筋面粉：50蛋清：90细砂糖（放入蛋清）：50辅料具体步骤1.准备好所有的料2.打匀蛋黄3....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个细砂糖（蛋黄）：25全脂纯奶：35栗粉：12色拉油：35低筋粉：55柠檬汁：10滴细砂糖（蛋白）：60辅料具体步骤1.将回温后的鸡蛋进行蛋...

“戚风蛋糕松软，百搭，可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要学会一种，其他的也都会了！”食材明细主料鸡蛋（280克左右）白糖（70克）柠檬汁（几滴（白醋））百香果汁（60克）水（25克）玉米油（75克（葵花油））低筋...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85纯牛奶：40色拉油：40鸡蛋：5个辅料细砂糖：90具体步骤1.准备原料2.用分离器将蛋清和蛋白分开3.蛋黄中加入细砂...

“适合家庭操作的戚风蛋糕，做法简单，口感软糯香滑，香气四溢。”食材明细主料面粉（100g）鸡蛋（5个）油（40g）水（50g（或牛奶））辅料细砂糖（60g）盐（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常电饭煲...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料卡士达鲜奶油馅：适量A牛奶：250ML香草精N滴：适量蛋黄：3个（60克一个）细砂糖：75g低粉：25gB草莓酒：20ML淡奶油：300ML糖桂花：40g牛奶：5...

“涵涵宝贝十周岁了，要给他准备一个漂亮的蛋糕，当然首先要烤一个戚风蛋糕，这款戚风蛋糕操作起来特别简单，成功率以我来说是百分之百，和大家分享一下，希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食...

“东莞的朋友，大家应该有去过粥城或者莞香楼，有没有吃过那里的那款香滑蛋糕呢，我做的这款笑戚风就是那个味道了，外皮脆，里面绵滑松软，希望大家喜欢，我这个做的是6寸的大小，人多的话可以相应增...