关于烤酿的知识

“这是一只与众不同的鸡腿。因为它内心丰富，看似普通，但是味道却远远超过了普通的鸡腿。建议大家试一试，虽然是我独创的的，但是绝对不会让你失望，口感软糯带着奶酪的香味。细腻柔滑的鸡腿你...

“老公不会喝酒，却极喜欢家酿白酒，儿子也是菜场虽有的卖，但吃的总不过瘾，所以就自己动手做，这是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，娘家一点，姐家一点的，大家一起分享，吃这才更有味，嘿嘿……”食...

“小时候经常看见妈妈做酒酿，耳濡目染我也学会了做酒酿，酒酿是糯米蒸熟发酵的糯米酒，有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料，醪糟还能益气生津，活血止疼，尤其适合坐月子的女性食用。酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫色茄子：半个大个西红柿：1个青椒：1个洋葱：半个大蒜：3瓣薄荷叶：2····3片辅料橄榄油：适量糖：少许胡...

“这是我入住美食天下的处女作，献丑了。”食材明细主料黄鸡（一只）辅料糯米（适量）土豆（适量）配料生姜（适量）洋葱（适量）生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）黄油（适量）葱香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烤全...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡翅：10个香菇：2朵红萝卜：半根辅料姜片：适量大葱：适量小葱：适量蚝油：适量叉烧酱：适量料酒：适量生抽：适量胡椒粉：适量油盐：适量...

“苦瓜酿肉，用平底锅煎太麻烦，用蒸锅蒸的话水分多，会流失风味。烤箱做的苦瓜酿肉，又方便快捷，又没什么多余的水分，肉馅鲜香，苦瓜软嫩，快手又好吃～”食材明细肉馅腌制材料肉馅（300g）生抽（2勺）芝麻油（1...

“煎烤酿豆腐，是煎也是烤，是用烤箱来完成的，少油少盐，是孩子所说的她能吃的菜肴。酿豆腐中的肉末也加入了山药，山药可健脾养胃，豆腐性甘味平，用的是精瘦肉，一道简单家常酿豆腐，营养味美。因为烤...

食材明细主料鸡翅（10ge）辅料香菇（5朵）红萝卜（1根）配料姜（适量）小葱（适量）大葱（适量）蚝油（适量）叉烧酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）油盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酿烤鸡翅的做法步骤1...

“香菇素有山珍之王之称，高蛋白、低脂肪，营养食品。中国的美食丰富，酿香菇就是一种中国美食的智慧的发明，由香菇做包，把肉馅放入，就变成了美味的酿香菇，再用空气翻炸锅，烤一烤，香飘四溢。”食材...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料刚熟的大桃子：5个即食杏脯：10个杏泥饼干（amarettibiscuit）：6块杏仁精：2茶匙白兰地：1汤匙鸡蛋白：1个汆烫去皮的整粒杏仁：5辅料...

“酿油豆腐是小时候的至爱，下雨天吃酿油豆腐别有一番风味，香菇是起到提香作用，花生，胡萝卜是为了有更好口感，因为有肉末加上油豆腐较油，所以加入适量韭菜起到中和作用，最后准备上碟前打个汁，看...

食材明细主料新鲜鱿鱼（1条）肉馅（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）葱（适量）姜（适量）辅料烧烤酱（适量）料酒（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烤酿鲜鱿的做法步骤1、鲜鱿鱼撕去外皮，除...

“猪肉可以换成虾茸、鸡茸，一样好吃”食材明细主料鲜香菇（适量）猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料酱油（适量）色拉油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤香菇酿肉的做法步骤1、准备...

“西葫芦烤着吃，也是第一次做，参照了烤茄子的做法，也算是给西葫芦添加了一种吃法，用宜家的瓷派盘做烤盘和容器，清洗也方便”食材明细主料西葫芦（一个）猪肉馅（100克）辅料洋葱（40克）蒜香橄榄油（一大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟烤番茄酿肉这道菜大家可能没有听说过，很少见，在餐馆里也很难遇到。我们都知道番茄含有丰富的营养元素，维生素的含量很多...

食材明细主料糯米（500克）辅料酒曲（4克）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净泡发3小时。2、准备酒曲。3、蒸熟米饭。4、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。5、加...

“酒酿饼其实油煎的更好吃，但是为了控制热量，选择了用烤箱烤制，如果不减肥的人可以试试看油煎。”食材明细主料自制米酒（120克）酵母（2克）豆沙（适量）辅料普通面粉（260克）温水（50克）其他（口味）烤（工艺）一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大的新鲜鱿鱼：适量肉馅：适量胡萝卜：适量黄瓜：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量白胡椒粉：适量烧烤酱：适量具体步骤1.鲜鱿...

“从西餐的角度看，这道菜很有点儿地中海风格；从中餐的眼光观察，嘿嘿，也不过就是一道“茄辣西”。把西红柿等食材简单一炒，酿进茄子卷，放入烤箱烤一烤，调味儿的关键是薄荷、橄榄油和芝士粉。较...

“说实话酒酿烤饼是我特别喜欢吃的一款面食，有好几次都想出方子，可总觉得有那么一点欠缺，这次加入了百分之二十的玉米淀粉，口感比之前更满意。微甜的酒香味加上绵软的内心，儿子说；“比面包都...

“平乐十八酿，是桂林特色美食之一,平乐县的各种酿菜，口味独特鲜美，用料别致新颖，品种极多，荤素搭配、工艺精良、荤而不腻、醇香可口，是人们日常餐桌上的最爱,十八酿的品种繁多我最爱的就是香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红黄彩椒：适量小白菜：适量肉馅：适量辅料具体步骤1.留一个整个的黄彩椒，将把整齐去掉。2.把其它的彩椒、小油菜切丁，拌入准...

“春天始连着做酒酿，酒酿丸子，酒酿鸡蛋羹，忽然想起做【酒酿饼】。酒酿饼是江苏苏州传统点心，面是用清酒酿来发的，酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道，最简单的馅料就是豆沙...

“第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的，可能是先生特别爱吃，所以，每次回去，婆婆总是要做一小缸酒酿，先生介绍给我说，特别好吃，说真的，第一次吃的时候，没觉得有多么的好吃，口感绵绵的，有一股淡淡的说不...