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发表于:2024-01-02
“因为炖汤,而突发奇想,茶叶水蒸饭。我用的是太平猴魁茶叶”食材明细主料米(100g)辅料茶叶水(90g)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茶叶水蒸饭的做法步骤1、炖盅里各50克,茶叶泡好2、倒茶叶...
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发表于:2018-05-04
可以。通常情况下新鲜茶叶的工序是将其炒制成干燥状态下的茶叶,但也可以先将其蒸熟后晾晒烘干后放入容器没存储,将茶叶蒸熟后可以提高茶叶的韧性,使泡制的茶水更加的顺滑爽口、清香扑鼻。...
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发表于:2018-08-28
茶叶水,是直接用茶叶泡水而制成的。它们的浓度比起一般的茶来说,更加的高。浓茶有助于提神。因此,你也许听过很多人说,晚上不要喝浓茶,否则,你那个晚上就不用睡了。熬夜上班的人来说,它们也会...
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发表于:2017-12-27
白茶适合应蒸茶器制作,白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等品种,蒸茶器适合用在味道较轻的茶上。蒸茶器是使用蒸汽使茶叶出味道,不直接与水接触,蒸茶器蒸的茶汤会更加好喝,整出的茶汤会更加柔和...
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发表于:2021-02-25
大家都知道我国是茶叶的发源地,我国的茶文化博大精深,据说茶叶始于神农时代,有4700多年的历史。直到现在,汉族有一个习俗,人们用茶代礼的风俗习惯。一般茶叶都是泡着喝,蒸茶也是一种喝茶的新...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料菜叶(85克)米饭(1碗)辅料沙茶酱(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙茶酱菜叶炒饭的做法步骤1、食材:菜叶(已清洗)、米饭、沙茶酱2、将已清洗好的菜叶放在案板上切碎。3...
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发表于:2019-12-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茶:3米:适量辅料开水:500至1000具体步骤1.取茶叶1-3克,用500至1000克开水浸泡4-9分钟,将茶水过滤去渣后待用;2.再将米放入...
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发表于:2018-02-23
在天气炎热的夏天,家里常备凉水可是每个家庭的习惯了。在家里备上一杯凉茶,可谓是消暑的利器了。不过大家有何过用冷水泡的茶吗?平常大家都知道茶是用热水泡的,只有小部分人知道用冷水泡茶...
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发表于:2018-04-15
保存年份较长的茶叶适合用来蒸茶。白茶,红茶等可以直接进行蒸茶工艺,因为这类茶叶味道较轻,味泽更佳,但是一些有较重味道的茶叶则需要先用食用清水冲泡几遍再进行蒸茶工艺。蒸茶其实是利用...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料糯米(适量)荷叶(适量)排骨(适量)香菇(适量)腊肠(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)酱油(适量)葱花(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷叶蒸糯米饭的做法步骤1、...
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发表于:2018-08-31
茶叶水,顾名思义就是用茶叶泡水。茶叶水有着各种各样的功效,最常见的,它可以清肝、提神。没有喝习惯茶叶水的小伙伴都知道,晚上不小心喝了茶叶水,会失眠。即便,在大半夜,整个人都还非常的精神...
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发表于:2024-02-10
“味道鲜好吃!”食材明细主料草鱼(200g)味精(0.2g)辣椒(1根)茶叶(10g)辅料盐(10g)葱(3根)蒜头(3粒)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸茶叶鱼的做法步骤1、鱼块洗净然后撒盐腌10分钟2、茶叶用开水泡2...
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发表于:2024-01-01
“很多时候我们喜欢吃茶叶蛋,在卤的过程中不止放的仅是茶叶,而且还有其它调料,但又能不能卤肉类呢,结论是可以的,而且味道不错呢。”食材明细主料五花肉(400克)辅料姜片(8片)红葱头(3枚)泡肉调料...
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发表于:2018-08-26
碧螺春、信阳毛尖等合身骨重、多芽毫的茶。泡茶时先放水后放茶是冲泡茶叶的上投法,适合冲泡身骨重,而且多芽毫的茶,这样会使茶叶在水中慢慢下沉,里面的物质释放的会更好,冲泡后口感更加醇香...
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发表于:2024-01-01
“茶叶蛋很普遍,但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通,用完的汤汁可以卤蛋和猪肉,实在,有家里做菜比较灵活,想起什么就做什么,只要不是残害身体就行。”食材明细主料豆腐(450克)调料包装红...
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发表于:2018-06-03
是的。茶叶是经过炒制烘干处理的,干燥的茶叶需要热水的冲泡才能绽放开,并不一定需要100摄氏度的热水冲泡,以80摄氏度为最佳。因茶叶等级以及种类不同,需要的热水温度也有所不同。适当温度...
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发表于:2018-09-02
日常饮用。添加了蜂蜜的茶味道会偏甜,对于味道较苦、较冲的茶叶来说,添加蜂蜜能增加适口性。但是需要注意,茶叶需要用开水进行冲泡,蜂蜜需要用温水冲泡,因此茶也泡好后要等茶汤冷却至五六十...
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发表于:2024-01-04
“新鲜莴笋叶芯,水灵灵的,扔了怪可惜的,用来清蒸也不错。莴笋叶营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴...
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发表于:2018-08-27
茶叶是一种天然生长的植物的叶子或嫩芽,它本身就具有很丰富的一些营养成分或者说是其中含有一些对我们人体有益的东西。现今它已慢慢成为很多人生活中的必需品,人们对于茶叶的需要不仅仅...
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发表于:2018-02-13
可以。水果茶就是用水果制成的干品和茶叶一起冲泡形成的特色饮料,可以自己在家制作,简单方便,也可以在饮品店购买到,价格实惠。虽然水果茶里面有茶,但其实茶叶并不是必备的,也可以不放茶叶,这...
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发表于:2024-03-01
“这炒饭是自己想出去来的,配料可以根据自己的口味调节的。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。”食材明细主料荷叶(适量)大米(适量)辅料明虾(适量)茶叶(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(半根)黄瓜(半根)咸鲜...
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发表于:2018-08-14
不管是应酬或者是朋友聚餐,还是其他各种场合,酒已经成为餐桌上必不可少而且无可避免的一道菜。人一旦喝醉后,很难保持清醒,自古以来就流传茶能解酒这么一种说法,很多人也常以浓茶醒酒,或者边...
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发表于:2024-01-02
“看了宝岛厨师吴秉承的卤茶叶蛋的视频,深受启发,原来我们平常说是茶叶蛋,卤料除茶叶外还有许多材料,想做好也要花点心思的,于是俺来了个升级2.0版。”食材明细主料大鸡蛋(9枚)调料红茶(1包)乌...
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发表于:2024-02-27
“昨天做了茶叶蛋,今天中午吃的是炒饭,想着没什么菜,就顺便赔了茶叶蛋吃,吃第一口的时候,就感觉味道很特别,越吃越好吃。原本的炒饭配上茶叶蛋很好吃,某人说有种吃到肌肉的感觉。”食材明细主...
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发表于:2017-12-27
喝茶不仅保暖而且还对身体的健康有好处,近几年来,有一种新的饮茶方式被解锁了,这种饮茶方式叫做蒸茶,蒸茶需要用到一个工具叫做蒸茶器,所以蒸茶器作为一种新式用具逐渐在各位茶友的茶桌上出...