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发表于:2024-01-13
“皮香骨酥”食材明细主料鸭(2000克)辅料卤水(若干)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)飘浮的油酥鸭的做法步骤1、鸭子洗净冷水下锅开大火烧开后倒出热水洗净沥干2、下卤锅中火卤一小时3、...
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发表于:2024-01-11
“蛋糕卷绝对是一道让人幸福满满的甜点!松软香甜的蛋糕胚卷进满满的奶油和清甜的水果.光是用刀叉切下去的那一刻.晃动的Q弹蛋糕胚就足够治愈人心了.”食材明细主料糖(60g)低筋面粉(60g)蛋黄...
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发表于:2018-04-29
会。处理新鲜的鸭血的时候,可以先准备一个大碗,然后在碗里面加上盐和开水,之后将鸭血放进这个大碗里面用八十到九十度的开水冲,冲的时候一定要搅拌,等它凉了之后就可以凝固成鸭血。选购鸭血...
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发表于:2024-01-11
“浮云卷,又称MOF卷,是来自MOF的甜点大师创作发明的,其口感细腻轻盈,入口即化,有着浮云一般的感觉。曾经这个卷卷风靡烘焙圈,大家对它的称赞十分的高,即便是现在,还是很多烘焙爱好者的大爱。春...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料腐皮(10张)辅料香菇(4朵)胡萝卜(1/2根)杏鲍菇(1个)黑芝麻(20克)白芝麻(20克)面粉(40克)清水(40ml)配料精盐(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)非油炸版芝...
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发表于:2024-01-02
“皮酥肉烂,超美味。”食材明细主料鸭子(半只)辅料葱(适量)五香粉(1茶匙)花椒(适量)料酒(2茶匙)食盐(适量)姜(适量)五香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥鸭的做法步骤1、白条鸭半只2、调料:葱段、姜片...
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发表于:2018-10-06
会。在煮鸭血的过程中,鸭血内部的水分就会渐渐的流失,鸭血的重量也会因而减轻,因此鸭血在熟了之后就会浮起来。鸭血煮熟之后会变成棕黑色,也可以用筷子夹断鸭血中间来判断鸭血是否已经被煮...
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发表于:2024-01-13
““接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,看到刚出炉的荷花酥,那抹淡淡的粉色让我砰然心动。方子是来自@乖乖和臭臭妈的蛋黄酥,换了种造型,也是蛮赞的。这个方子不用松弛,超级省时间,也不用担心...
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发表于:2019-02-25
由于互联网时代的到来,促使着各行各业都可以在信息化时代快速发展。在餐饮行业也就涌现了一批又一批新兴企业力量。依靠着互联网的迅速发展。互联网上打着一亦真亦假的广告吸引的加盟商...
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发表于:2024-02-23
“榴梿营养丰富,素有水果之王之美誉,常听说一个榴梿3只鸡,较为温补,对于体热形的人士不宜多吃。喜欢榴梿的觉得是人间美味,不喜欢的就是接受不了那味道,但是,只要你坚持的尝试一两次,你就会漫...
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发表于:2024-01-13
“浮云卷,好吃,入口即化,轻盈如浮云,无油,健康。淡奶油和纯牛奶里面的油脂代替了平时蛋糕里面的植物油,丰富了蛋糕的香味和湿润度,烫面的过程使面糊更加细腻。蛋糕体部分:a馅料部分:b装饰部分...
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发表于:2024-02-23
“这是我人生中第一次做面包,家里没有面包机,所以只能手工揉面制作面包。挑了君之的黄油小餐包来“小试牛刀”,虽然中间遇到了诸多问题,但是最后的成品还是非常成功的!餐包牛油香味浓郁,松软...
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发表于:2023-12-26
“今天做一款浮云瑞士卷,超松软轻盈的蛋糕,加上甜蜜奶油,入口即化,浓郁奶香,让人一口满足。很适合新手小白尝试,制作过程大概一个小时左右就可以。”食材明细主料鸡蛋(6个(每个50克))低筋面粉(70...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(200克)猪油(200克)水(180克)辅料蛋黄(一只)豆沙馅(200克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)小鸭酥的做法步骤1、准备食材。2、面粉中加水和猪油合成水油面,面粉中加入猪油合成...
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发表于:2020-11-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料普通面粉:500食用油:1汤匙温水:100ML辅料小葱:3根盐:2茶匙花椒粉:1汤匙五香粉:1茶匙面粉:3汤匙具体步骤1.面里加盐1茶匙,...
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发表于:2024-02-23
“空气炸锅做甜品太小,用来“炸”鸭腿倒是很适合,其实炸锅是商家玩的新概念,就是一个迷你的烤箱,因为过于迷你,温度受热倒是很均匀,用起来也方便。”食材明细主料鸭腿(2个)辅料小茴香(1把)大茴香...
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发表于:2024-01-02
“香酥鸭(秘制)”食材明细主料水鸭(1只)猪肉皮(1块)辅料姜(2块)蒜头(8颗)蒜苗(50g)干辣椒(50g)花椒(20g)桂皮(少量)草果(2颗)八角(3颗)香叶(少量)小茴香(少量)卤水包(1包)生抽(少量)老抽(少量)盐(适量)冰糖(少量)鸡精(少量)味...
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发表于:2024-02-05
“自己做了无数次这个了,但是感觉每次做的都是各有千秋,每次做的都有那么一小点改动,上次做的是买来的辣椒,由于不怎么好吃,到现在还剩下一大瓶,今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回...
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发表于:2023-12-29
“一道江湖菜,飘香一座城。”食材明细主料仔鸭(1只)辅料魔芋(400克)调料啤酒(1瓶)老姜(10克)郫县豆瓣酱(50克)香料(少许。)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)飘香啤酒鸭的做法步骤1、鸭块用油加老姜...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料高筋面粉(260g)金枕榴梿(两块)辅料酵母粉(8g)白糖(25g)盐(1匙)水(125ml)奶粉(3-5勺)芝士碎(适量)黄油(30g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)榴梿飘香酥皮厚底披萨的做法步骤1、先将黄油块放...
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发表于:2024-02-01
“五花肉:补肾、滋阴、益气;花椒:温中、止泻、止痛;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目;”食材明细主料五花肉(适量)辅料花椒(适量)白胡椒(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)鸡蛋(4个)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗...
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发表于:2024-02-28
“一直都很想学做烤鸭,喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法,看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!最后还是靠自己DIY,烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~HappyN...
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发表于:2020-04-13
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟美味的香飘飘酥花生饼干是我最近经常做的一款饼干了。因为我朋友给我带来了很多非常好吃以及非常香的花生酱,不拿来做...
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发表于:2020-09-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我这个人有个喜好,就是喜好做饭,喜好变相给家人做各种美食。今天看到网上说香飘飘酥蛮好吃的,就促动了我的好奇心,下决定...
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发表于:2024-02-27
“简单的,好吃的,营养的,健康的茶点”食材明细主料面粉(100克)核桃碎(50克)辅料糖(40克)小苏打(1克)泡打粉(2克)植物油(40克)鸡蛋(30克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)飘香核桃酥的做法步骤1、准备...