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发表于:2024-01-07
“小时候,妈妈给我扎辫子,总让我站在镜子前面,我从镜子里看着妈妈给我扎头发,慢慢地我也学会了。可我只学会了3股辫,现在长大了,可那4股、5股、6股的辫的辫法依然吸引着我,总是觉得自己很笨,怎...
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发表于:2024-01-08
“原方是阿姿妹老师的,她用的是T55粉,做过一次,就得没有高粉做的那样柔软,所以将T55改成了高粉,口感小妞喜欢。”食材明细主料高筋面粉(255克)低筋面粉(65克)细砂糖(50克)牛奶(145克)黄油(65克)新鲜酵...
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发表于:2024-01-11
“褐麦粉含有一定的麦麸,适合三高和亚健康人群,吃起来非常健康。这款欧包无油无糖,甜甜的自然麦香,绵软又有嚼劲。”食材明细主料褐麦面粉(600克)盐(2克)芋泥(适量)辅料酵母粉(5克)纯牛奶(330克)葡萄...
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发表于:2024-01-02
“添加黑芝麻酱的馒头,面粉使用新良的营养褐麦粉,这种面粉麦香浓郁,加了黑芝麻酱后,馒头更油亮光泽”食材明细主料中筋面粉(250g)黑芝麻酱(25g)细砂糖(27g)奶粉(8g)辅料水(125g)酵母(2.5g)甜味(口味)蒸(工...
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发表于:2024-01-07
“可爱的小餐包,既可以当早餐,又可以作零食,更可以在外出时带时几个随时应付饿了的肚子。餐包的制作方法简单,不需要手套膜,所以烘焙小白做起来也较容易,成功率也高。”食材明细中种面团面包...
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发表于:2024-01-09
“奶酪、培根,超级经典的搭配。如果把这两者结合在一起,平日里你会想到什么呢?今天将两者结合做一款咸口的面包,用到的是马苏里拉奶酪,就是做披萨用的奶酪,加入了营养的褐麦粉,这样的一种结合...
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发表于:2024-01-13
“用中种法来做面包能延长面包放置的时间,长期低温发酵也使得面包有一种独特的香味,把面包整形成辫子的形状,金黄的颜色和胖乎乎的模样,美美的,一出炉就喜欢上了”食材明细中种面团高筋面粉...
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发表于:2023-12-31
““辫子面包”的做法有多种,其中一种就是“五股辫子面包”,“五股辫子面包”是立体的形状,无论怎么旋转都可以看到辫子的形状。”食材明细主料面粉(400克)辅料酵母粉(2克)玉米油(60克)纯净水(15...
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发表于:2023-12-31
“各种花样面包的基础制作方法大同小异,区别不大,关键是花样的制作方法。所以这款“四股辫子面包”重点的是分享“四股辫子”的的编法。常见的多是3股辫子,所以这个4股辫子因属于是另类。...
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发表于:2024-01-02
“看着就健康。”食材明细主料褐麦(150g)黑麦(150g)中筋粉(200g)辅料酵母(5g)原味(口味)未知(难度)褐麦黑麦花卷的做法步骤1、所有面粉混合。2、加入酵母水混合。3、揉成光滑面团,完成花卷造型,蒸熟...
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发表于:2024-01-07
“有着红豆沙的内馅,粗粮的营养成分,一口咬下去,绵软、香糯、香甜,早餐或者下午茶的时间来一个,一天你都会沉浸在美美的回忆中。”食材明细中种面团面包粉(175克)牛奶(120克)耐高糖酵母(2克)主面...
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发表于:2024-01-07
“今天的这个褐麦馒头。原材料就很珍贵,来自北纬48度的呼伦贝尔大草原。那里气候寒冷,土质肥沃,河水清澈,日照充沛,不仅牛羊成群,更有着不可多得的农作物。褐麦,又称黑麦,便是这片沃土奉献给人...
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发表于:2024-01-11
“前天买了点糯米,忽然想把糯米类食物全都做个遍,相比甜食,我其实更喜欢咸味的食物,糯米的口感甜糯,在烹煮的过程中,吸饱肉汁以后会充满咸香的味道,那么今天就先做烧麦吧,烧卖在中国南北方都有...
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发表于:2023-12-30
“粗粮杂粮越来越受欢迎了,比起N年前来,大有跃精粮之上的劲头。从口感和消化上讲,精粮更胜一筹,所以不要盲目过度拔高粗粮杂粮的营养价值,在日常饮食中可以拿它们作为点缀或者搭配使用。今...
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发表于:2024-01-09
“用来自北纬48度呼伦贝尔大草原的褐麦粉做的肉包,吃起来既松软又有韧性,口感非常好,而且有一股麦香味。”食材明细主料褐麦粉(600克)鸡蛋(1个)水(310克)香菇(100克)猪肉馅(500克)辅料盐(1小勺)糖(适量...
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发表于:2024-02-05
“做饼干剩下半袋牛奶,扔了可惜,又不喜欢喝牛奶,于是用来做一个全麦花式面包,感觉很不错,好吃有营养。”食材明细主料全麦粉(300g)芝麻酱(适量)辅料黄油(30g)牛奶(140g)蛋液(40g)酵母(4g)盐(2g)白糖(40g)甜...
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发表于:2024-01-02
“褐麦茴香肉包子,健康美味,一口气吃了好几个。”食材明细主料褐麦粉(500g)水(270g)糖(2g)酵母(1勺)辅料茴香(400g)猪肉馅(300g)料酒(1勺)酱油(2勺)花椒粉(1勺)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)褐麦...
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发表于:2024-01-09
“褐麦粉,它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天,年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。”食材明细主料中粉(200克)褐麦粉(130克)酵母(4克)辅料色拉油(适量)香葱(...
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发表于:2024-01-03
“做个单股麻花面包作为零食。”食材明细主料高筋面粉(290g)牛奶(170g)白糖(40g)橄榄油(40g)鸡蛋(1个)酵母(3g)辅料盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)单股麻花面包的做法步骤1、所有原料放入面...
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发表于:2024-01-09
“三股辫子面包,漂亮的造型、金黄的色泽、细腻柔软的口感……离不开的是好的烤箱和好的面包机,而我刚好有超棒的卡士960A蒸汽风炉,和那解放双手,20分钟出膜杠杠的东菱6D面包机!”食材明细主...
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发表于:2024-01-11
“一般厨师机给人的印象是和面、打发蛋清奶油,但是这台厨师机的功能多多,不单指是和面和打发这么简单,加个配件,还可以做出面条。褐麦粉麦香浓郁,而且营养价值高,用来做面条更好。下面是3人...
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发表于:2024-01-05
“采用了法棍面包的做法,液体比例大,反复的折叠面团,使面团中充满空气膨涨起来,成品有不规则大大小小的孔洞,此款面包有着外焦里软的双重口感,简单易做非常美味!”食材明细主料褐麦(130克)高筋...
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发表于:2024-01-01
“所有食材搅拌在一起,煎成饼即可,可甜可咸,淀粉、蛋白质、果仁都有了,齐活”食材明细主料褐麦粉(100g)鸡蛋(1个)辅料黑芝麻(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)褐麦芝麻鸡蛋饼的做法步骤1、粉过筛。2...
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发表于:2024-01-09
“早餐不需要手忙脚乱,教大家一个简单的卷饼做法,可以很百变,我用的是褐麦粉做的,所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉,或者掺点自己喜欢的粗粮粉,成品里也可以卷上自己...
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发表于:2024-01-11
“喜欢低脂健康饮食,这款面包只用了最基础的配料,无油无糖!只有天然的麦香与果料的清香,甜度刚刚好,味道超棒!”食材明细主料褐麦粉(400克)盐(2克)金桔(适量)辅料酵母粉(4克)纯牛奶(260ML)黑加仑干(200...