关于卤煮豆腐干配手擀面的知识

“小时候家里卖板面配着卤煮的干子鸡蛋火腿肠特别好吃。后面虽然不做面了，可每年都会做卤料。想吃的时候就做点。”食材明细主料干子（适量）手擀面（适量）豌豆（适量）辅料油（适量）猪骨汤（适量）卤煮料...

不超过五分钟。煮的时间不宜过久，煮太久的话就回黏成一坨。可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，但要尽早食用完，不要保存太久，太久的话就会变质。手擀面可以...

3-4分钟。手擀面不要煮太久，煮久就不够筋道了，刚刚煮熟最好，大概煮2分钟就差不多了，超市的手擀面是放在冷藏室冷藏的，要比手工现做的煮的要久一点，但是3-4分钟也就可以了。要是不放心，可夹起...

“昨天老公很辛苦，所以想做点可口的给他，问了一大圈什么也不想吃，忽然想起来做点手擀面给他，这提议一出口他脸上的疲惫倾刻间消失了，呵呵！老公是东北人，所以我家平时吃卤都少不了酱，最常吃的是...

5分钟左右。手擀面的宽度和厚度都不是很厚，所以煮的时间不需要太长，用开水烫几分钟就可以了。在煮手擀面的时候可以将开水换成熬制好的猪骨汤，使面条的味道更香，煮好的手擀面也可以放在凉...

食材明细主料面粉（适量）盐（适量）辅料冷水（适量）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制手擀面的做法步骤1、面粉洒点盐，100克面粉加入40克水一个人的量差不多。2、揉成面团醒20分钟。3、擀成...

“这个是接着上面手擀面的方法继续做的，配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接：”食材明细主料手擀面成品（250G）胡萝卜（半根）大洋葱（四分之一个）青菜（适量）里脊肉（适量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一...

鸡蛋、青椒、瘦肉丝、芹菜段等。手擀面想要美味面团非常重要，和面的时候控制好水的比例和揉面时间才能活出表面光滑的面团，做手擀面的面团选择稍硬一点的，这样做出来的手擀面才更劲道。夏...

五分钟左右。手擀面比较容易煮熟，下锅水烧开后约五分钟即可，煮太久的话面会坨掉，影响口感。自制手擀面的时候，要注意揉面时分多次加水，这样揉出来的面条会更筋道有嚼劲。将揉好的面团擀成面...

10分钟。要是在超市买的手擀面，比较柔软，这样煮起来的时间就会短一些，水开之后，放入手擀面，一般8分钟的时间就可以了。自己动手做的手擀面，相对来说要硬一些，这样煮起来的时间就要久一点，要10...

手擀面，是我国山西地区传统的主食，人们通常会把肉末、葱花、香蒜等辅料加入面食中，烹调出各式各样的面食菜式，成为山西地区的一张美食名片，古今中外都有很多学者、游客都慕名前往品尝这些美...

“手擀面是我儿子最喜欢的面，一段时间不吃就馋的慌，可能是这一碗简单的面条充满了妈妈的味道，配上自己喜欢的卤就是世界上最好的美味，今天做的是鸡蛋酱卤手擀面。”食材明细主料面粉（适量）辅...

煮5~7分钟。在煮制手擀面的时候，锅里可以放入少许的食用盐，这样煮出来的面条不会粘锅糊底还比较的筋道，煮手擀面的时候还可以煮入一些蔬菜，例如小白菜，油麦菜，豌豆苗，菠菜等蔬菜。没有煮制的...

“人日子吃面条:香菇肉卤手擀面今天是正月初七，中国传统习俗中的“人日”，即“人的生日”。在古代典籍里，“七”最早出现在《周易·复卦》中，其爻辞为“复：亨。出入无疾，朋友无咎；反复其道，七...

生活当中，自然离不开吃，人们每天除了吃基本的大米饭之外，还有各种面食，很多面食做出来筋道又美味，今天，小编特地给大家推荐一个手擀面怎么煮好吃的方法，怎么做出来才能更好的体现手擀面的筋道...

“做这个是因为忽然想起小时候在家里，妈妈给自己做的手擀面。粗粗的面条，很是劲道，有着浓郁的面粉香气，是家的味道。”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）梅干菜（适量）五花...

“豆浆手擀面，用豆浆和成的手擀面煮熟，再用热豆浆调汁，调好的汁配进煮好的手擀面里，火辣辣的麻辣烫面辣的够味。取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。合成面团，揉至光滑。用擀面桨...

“昨天是我的生日，亲手为自己做的手擀面。平时我老公和女儿过生日，也都是我给他们做手擀面吃。”食材明细主料面粉（280克）鸡蛋（5个）水（少许）辅料西红柿（2个）鸡蛋（2个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花生油...

水中加入食盐，烧开放面进去煮。众所周知，手擀面吃起来更有筋道，而其在煮的过程中也是有讲究的，其做法是起锅，在锅中加入适量的水，再加入一勺食盐，待水开之后将手擀面放入水中进行烹煮，水再次烧...

“好长时间都没上传菜谱了，今天终于有时间可以上传了，都有点小紧张了。嘻嘻！美味可口的雪菜肉丝面哦，品尝起来那叫一个爽啊!”食材明细主料雪菜（半斤）辅料肉（三两）豆腐（三两）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）...

“豆腐的营养好。可以和肉媲美，素食里边最好吃的，健康的食品。可以当作下酒，下饭也不错的，现在豆制品的价格也很高了。经常会买超市里边的卤煮豆腐。感觉很油腻，还有和咸菜一样的咸。自己煮...

食材明细主料面粉（200g）高粱面（50g）黄豆面（50g）鸡蛋（1个）辅料水（适量）面粉（适量）淀粉（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）手擀豆杂面的做法步骤1、200g面粉、50g黄豆面、50g高梁面、1个鸡蛋加...

食材明细主料木耳（适量）瘦肉（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（两个）线椒（一个）香菇（两朵）葱姜蒜（适量）生抽（一勺）豆瓣酱（一勺）淀粉（适量）盐（适量）食用油（适量）玉米面（适量）黄瓜（一根）胡椒粉（少许）鸡精（少许）原味（口味）未知（难度）木...

“从小就喜欢妈妈做的手擀面，劲道有面的香气，更有暖暖的爱意”食材明细主料面粉（适量）白菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手擀面配炒白菜的做法步骤1、将活好的面擀成薄饼好，进行折...

“那天看人做面鱼，也想学习，可学不来，最后还是把面团擀成面条了。。”食材明细主料面粉（适量）土豆（一只）辅料面酱（适量）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手擀面的做法步骤1、面粉用开水拌和，小...