关于回锅猪脸肉的知识

“猪脸肉很肥的地方，我们老家叫槽头肉，好多人都不要扔掉或着拿来炼油。我觉得太可惜啦，好好的利用起来，做回锅肉吃。结果2斤的猪脸肉，炒的甘香回甜，中午就被我俩吃光啦，味道不摆啦”食材明细...

“很简单的~~~”食材明细主料猪脸肉（适量）辅料红辣椒（适量）蒜（适量）葱（适量）配料酱油（适量）豆瓣酱（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣爆猪脸肉的做法步骤1、猪脸肉切片红辣椒切成随意状。2...

20-30分钟。猪肉需要进行焯水一遍，这样可以去掉猪肉上的血丝，制作的回锅肉口感会更好。猪肉与生姜，红糖，香葱末，料酒，生抽等一起制作回锅肉，口感会肥而不腻，色泽也会更加的红润。中途需要掀开...

食材明细主料腊猪脸皮肉（适量）辅料酸豆角（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）莴笋丁（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）老抽（适量）味精（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）混炒腊猪脸皮肉的做法...

食材明细主料猪脸肉（400克）蒜薹（200克）小米椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）姜（适量）花椒（适量）辅料鸡精（适量）米酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜薹炒猪脸肉的做法步骤1、准备好一块猪脸肉，猪熟，筷...

可以。做锅包肉选猪后腿上半部分巴掌大小的那块肉，肉质紧致有筋道，做出的回锅肉肥而不腻。做回锅肉要注意选肉、切肉、火候。切猪后腿肉要切成肥瘦层次分明，炒火锅肉要用中火。做回锅肉最...

“昨天少爷要吃猪头肉，去买了东坡卤肉。昨晚做了黄瓜拌猪头肉，剩下这块给他炒个回锅肉。”食材明细主料猪头肉（200克）红椒（小许）蒜苗（1把）食盐（小许）生抽（5克）鸡精（1克）食用油（小许）辅料火锅底料（5克）微...

“夏天，一瓶啤酒，一盘香辣拌猪脸肉，很不错”食材明细主料猪脸肉（3斤）辅料八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）沙姜（适量）草果（适量）干辣椒（适量）老姜（适量）大葱（适量）香菜（适量）蒜米（适量）花椒（适量）橙皮（适量）香果（适量）...

食材明细主料猪蹄（2只）辅料青蒜（一根）干红椒（适量）配料生抽（2大匙）料酒（1大匙）老抽（1/2大匙）盐（3/4小匙）冰糖（20克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）回锅猪蹄的做法步骤1、清理干净...

“酸辣，爽口不腻。”食材明细主料猪脸肉（适量）青红椒（适量）香菜（适量）辅料蒜泥（适量）盐（适量）生抽（适量）米醋（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜泥拌猪脸肉的做法步骤1、买的猪脸肉。2...

食材明细主料猪脸皮肉（适量）辅料青椒丝（适量）姜丝（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒猪脸皮肉的做法步骤1、备好所要的食材。2、将熏猪脸皮...

食材明细主料熟猪耳朵（适量）辅料辣椒（适量）调料蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅猪耳的做法步骤1、卤熟的猪耳朵。2、锅中少许油煸炒蒜末辣椒加点盐煸炒断生。3、倒入猪耳朵...

食材明细主料蒜苔（适量）猪脸皮肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜苔炒猪脸皮肉的做法步骤1、熏猪脸皮肉。2、蒜切段，辣椒切碎。3、锅里...

1、使用微波炉加热。使用微波炉加热猪头肉时，将猪头肉放在专用的器皿中，再将器皿放在微波炉中，使用高火加热三分钟。3、使用蒸锅加热。将猪头肉放在盘子中，冷水下锅，水开后蒸5分钟左右即可...

食材明细主料猪头肉（适量（熟的））蒜薹（适量）辅料花生油（适量）食盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹回锅猪头肉的做法步骤1、蒜薹洗净切段2、猪头肉切厚片，我家少爷喜欢...

“大家吃过猪脸肉吗？”食材明细主料猪脸肉（300克）蒜苗（150克）姜（适量）小米椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）花椒（适量）白酒（适量）米酒（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）香醋（适量）豆豉（适量）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度...

食材明细主料酸豆角（适量）猪脸皮肉（适量）辅料辣椒（适量）配料酱油（适量）味精（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸豆角炒猪脸皮肉的做法步骤1、备酸豆角，猪脸皮肉，青椒。2、猪脸皮肉...

回锅肉是汉族的特色菜肴，它的口感肥而不腻，入口也是特别的香浓，因此受到了很多人的喜爱，也渐渐的成为了家常餐桌上的一道菜。但是，回锅肉虽然家常，却也不是容易做的，吃了这么多次回锅肉，你知道...

“猪血，在全国各地皆有生产，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，能解毒清肠、补血美容，可治瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕等症。具有止血、预防贫血、...

“此菜要软烂入口”食材明细主料桂皮（3克）辅料大葱（15克）大蒜（10克）姜（15克）高汤（2000克）配料酱油（20克）肉桂（2克）白砂糖（10克）白芷（3克）黄酒（10克）盐（5克）八角（3克）味精（2克）花椒（3克）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普...

“顾名思义，“回锅”就是把熟的主料进行第二次入锅烹制。以“回锅”命名的菜肴应以川菜的“回锅肉”为代表作。这道“回锅猪蹄”就是用熟猪蹄搭配适量的配料，重新烧制而成。”食材明细主...

食材明细主料牛脸肉（适量）辅料辣椒（适量）酒糟（适量）调料生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅牛脸肉的做法步骤1、牛脸肉切片。2、辣椒蒜末备用。3、锅中热油煸炒蒜末辣椒。4、倒入...

食材明细主料猪脸皮（1个）辅料精盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）熏猪脸皮肉的做法步骤1、猪脸皮1个。2、将猪脸皮用通红红...

食材明细主料卤猪蹄（适量）大蒜叶（适量）干辣椒（适量）小米椒（适量）辅料食用油（少许）食盐（少许）香菇老抽（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅猪脚的做法步骤1、将食材准备好。2、热锅，放入食用油...

食材明细主料姜（少许）蒜（少许）猪脸肉（200克）西红柿（一个）青椒（3个）辅料酱油（少许）盐（合适）味精（少许）食用油（少许）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪脸肉上的青椒的做法步骤1、首先把姜切丝（片）蒜切丝（片）...