关于蒸咸鸭的家常做法的知识

“记得小时候，姑奶奶每年冬天要带很多咸货来我家，老父亲喜欢吃，现在他也不爱吃了，我学他的做法，蒸咸鸭。”食材明细主料咸鸭（1/4只）黄豆（1把）花生米（1把）青蒜（8颗）姜（6片）辅料料酒（1勺）原味（口味）未知（难度...

“北方家中大概都会有用芥菜头腌制的“咸菜疙瘩”，直接吃太咸，炒制调味后，佐粥或搭配馒头什么的都是不错的。”食材明细主料咸芥菜头（适量）辅料葱（半根）花椒粒（适量）干辣椒（四个）蒜片（适量）姜片（四片...

“此菜老少皆宜，简单，美味。”食材明细主料咸鸭蛋（3个）辅料肉末（50g）玉子豆腐（2条）酱油（5g）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋肉末蒸玉子豆腐的做法步骤1、将玉子豆腐切小口，挤碎盘...

食材明细主料鸭蛋（14个）辅料细盐（适量）高浓度白酒（适量）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋家常做法的做法步骤1、将鸭蛋洗净，晾干2、准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里3、将...

食材明细主料老豆腐（一块（500克左右））辅料咸鸭蛋（2个）毛豆（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净，捏碎。2、加入毛豆搅拌均匀。3、加入咸鸭蛋的蛋清2个。...

“下午，我在爷爷家小院旁的水泥板上用棍子戳石缝里的草。那天不热，太阳忽隐忽现，风不凉也不热，阳光斜着照进院角煤棚时，爸爸提着个白色袋子从过道走进来，我蹲在地上，抬头问爸爸袋子里是什么，爸...

食材明细主料生咸鸭蛋（2只）肉末（225克）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸鸭蛋蒸肉末的做法步骤1、食材：生咸鸭蛋、肉末。2、将生咸鸭蛋洗净，捞出。3、在肉末里加适量的...

“咸鲜可口的咸蛋黄蒸肉饼，肉饼中加入了马蹄粒、冬菇粒，更添鲜美！流油的咸蛋黄和米饭拌在一起，好吃极了！”食材明细主料猪肉馅（200克）金奇香咸蛋黄（3个）马蹄（2只）冬菇（2只）辅料料酒（适量）生抽（适量）白胡...

“那位比较喜欢吃，所以做了几次，味道虽然比不上外面，但是还是不错的。”食材明细主料鸭子（半边）料酒（一些）酱油（一些）盐（一些）葱（两根）八角（两颗）山奈（2块）姜（一小块）辅料蜂蜜（一些）烧烤酱（一些）菜油（一些）咸鲜（...

食材明细主料橡皮鱼（2条）生咸鸭蛋（3只）辅料姜片（适量）料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋蒸橡皮鱼的做法步骤1、食材：橡皮鱼（加点盐腌制）。2、生咸鸭蛋、姜片。3、在盘中...

食材明细主料毛蟹（3个）咸鸭蛋（2个）辅料姜片（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸鸭蛋蒸毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹（已洗净）、咸鸭蛋（生）、姜片2、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开...

“咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再...

“跟着美天的小伙伴学做咸鸭蛋，第一次尝试，在调制盐水的过程中加了好几次盐，所以水呀盐呀没有具体称量，但一定要把盐水调制成饱和盐水，这是泡咸鸭蛋的关键步骤。”食材明细主料鸭蛋（50个）白酒...

食材明细主料咸肉（120克）鸭蛋（1只）辅料料酒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭蛋蒸咸肉的做法步骤1、食材：咸肉（已清洗）、鸭蛋2、将咸肉放在案板上切成片。3、放入盘中。4、接着...

5-10分钟。咸鸭可以先蒸熟了以后再和千张一起上锅蒸，咸鸭蒸千张要等水烧开以后再上锅蒸熟。要注意一点，千张要先过一遍水。蒸好的咸鸭千张可以根据个人喜好加入一些佐料进行调味。千张也...

食材明细主料咸鸭蛋黄（5个）豆腐（300克）辅料盐（适量）鸡精（适量）调和油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋黄蒸豆腐的做法步骤1、食材：咸鸭蛋黄2、豆腐3、将咸鸭蛋黄拆开包装取出5个放入...

“娃娃菜营养丰富，各种烹饪手法当中，蒸是最能保留营养不流失的手法，咸鸭蛋遇到娃娃菜，味道咸鲜，口感脆嫩。”食材明细主料娃娃菜（1个）咸鸭蛋（1个）辅料盐（3g）花椒粒（3g）香油（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（...

食材明细主料肉糜（250g）辅料咸鸭蛋（2只）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）咸鸭蛋蒸肉的做法步骤1、准备些葱姜用水浸泡。2、肉馅中打入一个鸡蛋。3、加入葱姜汁。4、加生抽，料酒，盐，鸡精，少许...

“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素很丰富，还具有多种保健功效，可以利尿消肿，清热解暑，降血压降血糖。【咸鸭蛋蒸冬瓜】这道菜菜简单好吃。”食材明细主料冬瓜（295克）生咸鸭蛋（2只）辅料植物油（适...

食材明细主料面粉（适量）胡萝卜（1根）鸡蛋（一个）牛奶（适量）辅料芝麻（适量）香葱（适量）青豆（适量）玉米粒（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常咸食的做法步骤1、原料胡萝卜1根，鸡蛋一个，牛...

“毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的...

“我本人对吃的比较挑剔，所以经常在这个网站看食谱。看过动过之后也想写上一些心得。不过次没有图片，改天有空了，也拍一些图片补上。”食材明细主料鸭子（半只）辅料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫...

“以前吃鸡肉最多的做法就是红烧，今天分享一款不一样的吃法，家庭版的咸香鸡，咸香滑嫩，鲜嫩多汁，大人小孩都喜欢吃！”食材明细主料三黄鸡（一只）黄冰糖（50g）盐（30g）盐焗粉（60g）生姜粉（10g）辅料八角（3个）香...

“鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益...

“这是吃剩的半个咸鸡腿，反正要吃的时候也要弄热才能吃。所以顺手加了一些配料就形成不一样的吃法。”食材明细主料咸鸡（适量）辅料芫茜（适量）葱段（适量）红辣椒（适量）指天辣椒（适量）姜（适量）咸鲜（口味...