关于菜系的知识

淮扬菜系，是杭州的经典名菜。淮扬菜多以江湖河中的生鲜为主料，配以各种烹饪手法使得菜品更加的鲜美诱人。淮扬菜除了西湖醋鱼，还有清炖蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、无锡...

叫花鸡，是大家不是很能经常见到的食物，它相比起其他精致的菜，显得更加贴近自然，用到了泥土荷叶等等，在江湖剧场里比较常见，是豪迈人士喜欢的美食。那么叫花鸡是什么菜系?还有哪些著名的菜?让...

中国历史文化悠久，地大物博，各地差异大，并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响，也因靠山吃山靠水吃水这种因地制宜的思想影响，因此菜的风味也不尽相同，随着时间的沉淀，形成了如今的八大...

餐饮提问：本人看对了一个餐饮加盟但是加盟费一年就要15万大伙儿给点意见觉得贵？不过这家的菜系味道确实还可以你家的宝宝乖乖回答：加盟费有点贵哦，每年都要收那有点承受不了，有的加盟就只收...

浙菜。浙菜中有多种多样的菜品，而很多菜品都是具有一定名气的，其中也包括了东坡肉，属浙菜系。跟普通荤菜类不一样，东坡肉选用的猪肉同时带有肥瘦肉，这样的肉吃起来不会像肥肉那样油腻，也不会...

达川什锦烩面，灯影牛肉，周记羊肉格格，观音豆腐干，功夫牛肉等。达川什锦烩面由蔬菜和肉类制作而成，鲜香味美，口感丰富；灯影牛肉，麻辣味十足，色红亮，细嚼品味，香脆；周记羊肉格格，新鲜羊肉切成条形，多种...

转大肠属于哪个菜系，是否可以家庭制作?九转大肠属于鲁菜，属于山东济南的一道名菜，也叫红烧大肠。大肠在生活中也是属于很多人喜欢食用的一种食材，很多菜里面都会以大肠为原料，比如老北京的...

川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，口味麻辣，制作的主要材料包括豆腐、肉末，辅料为豆瓣酱、辣椒粉、酱油、老抽、白糖、淀粉、香菜、蒜末等。制作麻婆豆腐，使用的辣椒粉，可以根据口味酌情...

山东位于我国的北方，那里经济繁荣，沿海地区也有很多别墅建筑，风景更是令我流连忘返，2018年去过山东威海的公园，空气清新，环境更像是世外桃源，没有一点尘世间的污染。山东也是一个吃货喜欢的省...

川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统名菜，属于川菜、辣菜，是中国菜四川十大经典名菜之一。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末，辅料为花椒粉、食用盐、味精、香菜、葱花、豆豉、豆瓣酱、淀粉...

好的蜂蜜在我们生活中比比皆是，但是对应的价格也是各种各样，所以就会有很多网友肯定会问“好的蜂蜜多少钱一斤？”这样的问题，所以今天小编就来替大家解答这个问题，并且会推荐两道关于蜂蜜的...

“前几天老妈买回了青豆和番茄，搁一块炒着吃，发觉加了番茄之后青豆的味道变的非常丰富。今天试着把青豆和番茄都发扬到豆腐里面。做出来，感觉味道还不错。最近气温高，吃辣的机会就少了。虽...

想必大家都吃过广东的菜吧,那对花雕鸡一定有所耳闻，它是粤菜的一种。是一道对身体和肠胃特别好，可以温暖你的私房菜。这道菜既可以当菜吃，又能喝汤，真是一举两得,这道菜的芬香也是十里都能...

粤菜。鸳鸯肠粉是一道非常经典的粤系菜色，主要是以表皮透明，口感爽滑有弹性，选材丰富合季节为特点。在广东吃方面鸳鸯则是表示同种食品用两种不同的馅料搭配在一起的，而鸳鸯肠粉主要是以猪...

在我们的日常生活当中，相信大家都吃过豆腐，豆腐的制作原料一般都是使用黄豆。豆腐里面的蛋白质成分非常的丰富，对于骨骼的生长有着良好的帮助作用，非常适合生长发育期的孩子们吃，豆腐也有着...

整体消费很亲民，人均大概五十元。牛排五六十元一份，店里还有烤鱼、卤肉饭、炒菜这些。餐厅的装修比较复古，带着浪漫氛围。窗边的位置会更有感觉。牛排是真肉，七成熟会更嫩一点。黑胡椒汁的...

川菜。提到花椒都会想到四川，而花椒肉也正是川菜系里头的菜品。四川人爱吃辣能吃辣也是在全国中有名的，而各种辣椒包括花椒等更是川菜中常用到的食材，花椒肉用到猪肉中的五花肉，五花肉有肥...

新疆。在街头上的西北拉面馆菜单中能常见，大盘鸡是新疆菜，也是西北菜系中的一道美食。大盘鸡顾名思义主要食材是以鸡肉为主的，大盘鸡主要的配菜是土豆，香浓嫩滑的鸡肉配上土豆，味道香辣，搭配...

中国的美食历史有上下五千年之久，在清代就有满汉全席，这样一个华丽的美食名称。满汉全席中有100道菜，其中最为知名也是最美味的菜，就叫做霸王别姬，那么霸王别姬是什么地方的菜?一、霸王别姬...

所谓的菜式就是指各种不同品种的菜肴。中国分为八大菜系，每种菜系的菜肴都是不一样的，因此它的菜式也是各不相同。比如我们大家熟悉的粤菜，川菜，淮扬菜，川菜等。不同的菜系它所呈现出来的菜...

湖南。腊味合蒸是湖南省的名菜，也是湘菜系里头独具特色的佳肴。腊味合蒸此道菜菜名中已经提示了菜品的烹饪做法是蒸，而腊味合蒸蒸的食材是腊肉、腊鸡肉和腊鱼肉以及鸡汤，并加入适当的调味...

中国是一个地大物博的国家，中国的历史文化也是十分的悠久，当然在这样的历史文化下，中国的饮食文化也是有着属于自己的独特魅力，在我国饮食文化当中，中国的菜系也是非常有讲究的，那么中国菜系...

中国的特色美食菜系有很多种，有些人是非常在乎菜系的，不同的地域烹调的方式都会有所不同，美食的特色也相对的会有所不同之处，这些都是具备有地区特色的，不同的地域很多人的口感以及爱好是会...

湘菜。手撕包菜制作的食材包括包菜，辅料为大蒜、大葱、食用油、鸡精、味精等。喜欢吃辣口的手撕包菜，可以添加适量的干辣椒。喜欢吃口感丰富的手撕包菜，可以添加适量的五花肉片。手撕包菜...

俗话说的好，美食是吃不完的，世界上的美食千种万种何其之多，在我们生活中常见的像火锅，麻辣烫，汉堡，披萨等都是最受人们欢迎的。在这里小编要问大家一个问题了。知不知道咱们中国都有几大菜系...